蒸豆腐皮包肉的做法-蒸豆腐皮包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸豆腐皮包肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸豆腐皮包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐皮包肉的做法？
2. 豆腐皮卷肉馅的家常做法？
3. 千层豆腐皮包肉家常做法？
4. 头层豆腐皮卷肉的做法？

豆腐皮包肉的做法？

、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金***，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。

2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。

3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。

4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡汁即成。

1

四肥六瘦的夹心肉，切小块后放入料理机中绞成肉糜。

2

加入盐，搅打粘稠后分次加入葱姜水，至肉馅上筋，再加入白胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀后基础肉馅就完成了。

3

肉饼炖蛋：留适量肉馅，加入打散的蛋液，拌匀。然后平铺入盘中，用勺子按压出一个小洞，打入一颗生咸鸭蛋。

4

待蒸锅上汽后，保持中大火蒸15分钟，咸香多汁的肉饼炖蛋就好了。

5

豆腐皮包肉：豆腐皮要先用湿润的棉布擦拭，让它变更软一些。

准备食材

油豆皮、猪肉、盐、味鲜酱油

十三香、白胡椒粉、肉冻

清水、姜末、香葱碎把

猪肉馅剁碎

放入姜碎、味鲜酱油

放入白胡椒粉和十三香

顺一个方向搅打上劲

放入香葱碎调匀

加入少许的橄榄油

豆腐皮卷肉馅的家常做法？

豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺

做法：

1、先和好面团，水和面粉比例，1:2多一点，加发酵粉，揉好后再加入一些猪油，面团更***暄软，十分钟之后稍微再揉一会，开始发酵。

2、锅里放入适量油，加入豆瓣酱一大勺，蒜末适量，炒香，小火，加入尖椒碎，搅拌均匀，把豆腐皮切成小块，越均匀越好，加入调料，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀，炒一会，就可以出锅啦！馅料微咸就可以。

3、发酵好的面团不用揉面，直接揉长，分成小剂子，开始包包子就行啦，包好晌发二十分钟左右，冷水上锅，锅开，整个十五到18分钟就行，焖三分钟，出锅。

回答如下：材料：

豆腐皮、瘦肉末、鲜香菇、蒜末、葱末、生姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、油

步骤：

1.鲜香菇洗净切成小块备用；

2.瘦肉末加入蒜末、葱末、生姜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3.豆腐皮用温水泡软，切成适当大小备用；

4.热锅加油，放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色，加入鲜香菇继续翻炒至熟透；

5.将炒好的肉馅放入豆腐皮上，卷成卷状；

6.将卷好的豆腐皮放入碗中，打入一个鸡蛋，用保鲜膜封住碗口，蒸15分钟即可。

提示：

千层豆腐皮包肉家常做法？

原料：千叶豆腐 (一块)。

方法/步骤：

1.准备一块嫩嫩的豆腐和一小块肉肉，备用。

2.先把豆腐切成薄薄的片，一片一片的摆放好备用。

3.然后把肉肉剁成肉泥，加上适量葱姜末、黄酒、酱油、花椒面、淀粉、盐，打上一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

步骤 1

肉泥 葱 香菜 胡萝卜 十三香 五香粉 耗油 生抽 盐 淀粉适量添加一般50—100克（个人口感）

步骤 2

搅拌均匀后备用

步骤 3

豆腐皮摆起切掉四遍 （买豆腐皮时尽量选择对称的这样不浪费😂😂）

步骤 4

头层豆腐皮卷肉的做法？

头层的豆腐皮卷肉的做法大致如下，仅供参考：

按照一般经验，头层豆腐皮卷肉的做法好像是，首先在肉馅中打水，然后将做好的头层豆皮肉卷好，最后把肉馅和豆腐皮卷在一起即可。

主料：豆皮3张 猪肉250克 红椒1个 植物油1汤匙 盐适量 葱1段 姜1片

辅料：十三香1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1茶匙

制作工艺：

1.准备好所需材料

2.将猪肉剁成肉泥

到此，以上就是小编对于蒸豆腐皮包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸豆腐皮包肉的做法的4点解答对大家有用。