炒鹅菜的做法-炒鹅菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鹅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鹅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鹅正宗做法？
2. 小炒鹅的家常做法？
3. 菠菜炒鹅的做法？
4. 如何做香炒鹅肉？

炒鹅正宗做法？

将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用步骤2把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用步骤3锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用

炒鹅的正宗做法：

材料

主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺

辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许

做法

1、老鹅洗净，斩成小块。

2、准备好葱姜、八角、花椒。

3、莲藕去皮后洗净，切成块。

4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。

早餐推荐：小炒肥鹅 #(庆祝)

主料：

小肥鹅肉

辅料：

小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末

调料：

盐、味精、白糖和辣鲜露

做法：

1、把小肥鹅肉（冻品）剔净骨头，切成片，再下开水锅里汆透，捞出来备用。

2、锅入油烧热，先下小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末爆香，再把鹅肉片倒进去翻炒，其间加入盐、味精、白糖和辣鲜露，临起锅前淋入红油炒匀，装盘成菜。

小炒鹅的家常做法？

小炒仔鹅

鹅胸肉质地细嫩，宜快炒出锅，将肉汁紧紧锁在里面，放点芹菜和辣椒，丰富口感，更突出鹅肉的香嫩。

食材准备

350克鹅胸肉，50克香芹段

蒜苗段、朝天椒圈各少许，5克盐

2克味精，生抽、料酒各10毫升，35毫升食用油

烹饪步骤

1 把洗净的鹅胸肉切成肉丁。

2 肉丁放碗中，淋入少许料酒。

3 加入盐、味精、生抽，抓匀。

食材：鹅肉350克、香芹段50克，蒜苗段、朝天椒段各少许

调料：盐5克、味精2克、生抽、料酒各10毫升，油35毫升

鹅肉洗净切丁，加入盐、料酒、鸡精、生抽拌匀腌制30分钟。

锅里注油烧热放入鹅肉爆香淋入料酒炒匀。

倒入朝天椒圈蒜苗段翻炒加入盐味精炒匀。

再加入香芹段炒熟，淋入生抽，水淀粉勾薄芡，最后淋入少许明油即可。

菠菜炒鹅的做法？

原料，鹅肉300克

辅料

花生油200克， 葱适量， 姜少许， 蒜少许 酱油适量， 红糖适量， 食盐适量， 水淀粉适量

步骤1将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。

步骤2把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

步骤3锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

步骤四，美味又好吃的菠菜炒鹅的做法完成开吃了。

菠菜炒鹅蛋的做法步

1.鹅蛋洗一下皮。

2.敲入碗中。

3.加少许搅散。

4.菠菜择好洗净。

5.淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

6.切段，挤出多余水分，放入盆中。

7.锅烧热放适量水，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入菠菜加盐调味，翻炒几下即可。

如何做香炒鹅肉？

五杯鹅。锅里不放油，先把鹅按照皮向下的方向放到锅里干煸出油，然后放入蒜头、茴香、花椒、桂皮辣椒等香料一起炒，同时加入酱油3汤勺，冰糖两汤勺一起炒上色（有点像回锅肉的炒糖色），直到鹅肉上色为止。

加入花雕酒250ml，白醋两汤勺转小火慢焖一小时，然后加入土豆和山药再中火煮到收汁。上碟。

到此，以上就是小编对于炒鹅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鹅菜的做法的4点解答对大家有用。