炒苜蓿菜的做法-炒苜蓿菜的做法和吃法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒苜蓿菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒苜蓿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒苜蓿怎么做？
2. 炒苜蓿肉最正宗的做法？
3. 蒜香苜蓿的做法？
4. 醋溜苜蓿最正宗的做法？

清炒苜蓿怎么做？

1、主料:苜蓿适量、鸡蛋两个、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、蚝油适量、盐适量。

2、苜蓿洗净沥干水分,苜蓿改刀大断。

3、鸡蛋打散备用。

4、葱,蒜,姜末备用。

5、锅中倒油炒熟鸡蛋,盛入碗中待用。

苜蓿芽洗净后控水，苜蓿招小虫，所以多泡一会清洗干净。

切点蒜片，白酒准备好。

锅内多放一点油，下蒜片炒香后放入苜蓿芽翻炒。

加盐，胡椒粉，一点点生抽调味。翻炒到苜蓿芽变软后，将其铲起，白酒喷到锅底，让白酒的蒸汽穿过苜蓿芽就行了。

加点味精，翻炒均匀即可出锅。

炒苜蓿肉最正宗的做法？

材料

猪肉200克，鸡蛋2个，黑木耳，黄瓜，姜，料酒，盐，淀粉各适量

做法

1、准备好食材。

2、猪肉洗净切片，放姜、料酒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。

3、黑木耳泡发，摘去根蒂，放些盐搓洗，去泥沙冲洗干净。锅内加水烧开，放入木耳，中火煮20分钟左右，熟透即可捞出沥干水分。

4、黄瓜洗净，去两头切厚片，讲究点可改菱形片。

5、鸡蛋洗净蛋皮，磕进碗里打散成蛋液，放少许料酒、盐、微量清水搅拌均匀。

6、热锅温油，转中火，倒入蛋液，炒熟装盘备用。

7、锅内留底油，转小火，放入肉片滑散变色。

蒜香苜蓿的做法？

准备材料：

苜蓿1把（4两左右）、独蒜1个、玉米淀粉适量、小麦粉适量、精盐少许、鸡精少许、食用油、芝麻香油。

做法：

1、买回来的苜蓿摘掉老一点的茎、叶不要，洗净，控一下水分，放入大盆中。

2、蒜拍碎，切蒜泥。

3、在苜蓿中加入少许食用油抓匀。

4、接着加入适量玉米淀粉、适量小麦面粉抓匀，尽量让每片叶子裹上薄薄的面粉。

5、在蒸锅中的蒸格上铺一层布，把做好的苜蓿放进去，烧开，蒸5分钟，立即揭开盖子。

6.取出放进盘里，放入适量盐、鸡精拌匀，接着继续放入蒜泥、芝麻香油拌匀即可。

醋溜苜蓿最正宗的做法？

用料

牛肉

 黄瓜 胡萝卜 木耳 黄花 鸡蛋 2个葱 姜 蒜 生抽 醋 糖 盐 

醋溜苜蓿的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切末。黄瓜、胡萝卜切片，牛肉切薄片。泡发木耳和黄花。鸡蛋打散。

步骤 2

牛肉片放入容器，加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和糖，拌匀静置10分钟。

步骤 3

锅中放油，大火烧热，倒入蛋液煎熟，盛出备用。

醋溜苜蓿的食材：

羊里脊肉100克，鸡蛋2个，葱花10克，姜片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，干淀粉(拌肉用)10克，干淀粉(碗汁用)1小勺，食盐3克，玉米胚芽油15克

醋溜苜蓿的做法：

1、准备原料。

2、将羊肉顶刀切片。

材料：嫩牛肉适量、苜蓿、鸡蛋适量、盐、料酒、生抽、蚝油、油 、淀粉适量、香葱适量、蒜蓉适量

做法：1.牛肉切成薄片，切好的牛肉放入碗中。

2.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用。

4.锅烧热，入1油烧至冒烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑炒至变色。

5.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中，迅速把牛肉与蛋液混合。

6.锅里倒入油，烧热，把牛肉蛋液倒入，滑炒至蛋液成熟即可。

到此，以上就是小编对于炒苜蓿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒苜蓿菜的做法的4点解答对大家有用。