黄瓜拌蚬子肉的做法-黄瓜拌蚬子肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜拌蚬子肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄瓜拌蚬子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚬子黄瓜汤的做法？
2. 拌蚬子尖延边做法？
3. 冻蚬子肉的做法？
4. 蚬子馄饨馅怎么做？
5. 捞拌汁的配方，谢谢？

蚬子黄瓜汤的做法？

1.蛤蜊浸泡洗净，置沸水稍滚至开口取出，清水冷却挑出蛤蜊肉

2.猪瘦肉切薄片，用盐油生粉拌匀；冬菇去蒂，浸泡，切片；黄瓜洗净，切厚片

3.起油镬下少许绍酒，加入清水1250毫升（5碗量）武火滚沸后，下冬菇、瘦肉、黄瓜滚至熟，再下蛤蜊肉滚至熟，调入适量食盐即可

拌蚬子尖延边做法？

做法如下：

准备好食材：蚬子尖、黄瓜、洋葱、香菜、蒜、辣椒面、白芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油。

黄瓜拍段，洋葱切丝，香菜切段，蒜切末，蚬子尖洗净。

起锅烧水，水开下蚬子尖焯水，捞出过凉水备用。

起锅烧油，油热下蒜末、洋葱丝、辣椒面、白芝麻爆香，加生抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油炒匀。

将炒好的料汁浇在蚬子尖上，拌匀即可。

冻蚬子肉的做法？

1.洋葱和青椒切块

2.香菜切段

3.把豆瓣酱,蒜蓉辣酱,糖,生抽加少量水,调成汁。豆瓣酱不要太多,会咸。

4.黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯,可能肉会硬。

5.先把干辣椒过油，再放调好的汁。放洋葱和青椒

原料：黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。

做法步骤：

第1步、准备原材料黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。

第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。

第3步、处理好的粉丝放入容器中。

所需原料

现成的蚬子肉300克（冰冻袋装）、黄瓜一根、香菜、大蒜、香葱各适量。

料酒1大匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油、辣椒油各适量。

菜品做法

1、蚬子肉泡20分钟后，充分洗净待用；黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段，大蒜切碎末。

1、将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分。

2、再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中。

3、蒙上保鲜膜，放入冷冻室内冰镇五分钟左右。

4、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

5、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

6、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。

蚬子馄饨馅怎么做？

就是有用，就是用纯的肉馅，然后包完馄饨，嗯，下锅煮之煮熟之后然后用角瓜丝嗯配一些嗯香菜，然后下锅煮一个一个时间，然后取出连馄饨带嗯绞瓜丝，然后再放入煮好的蚬子，最后盛到一个碗里，谢谢这种吃法就叫蚬子馄饨，嗯，味香口感好，老少适宜。

馄炖馅怎样调好吃的方法有很多，首先看你想吃什么口味的，我平常比较喜欢吃海鲜馅的馄饨，就是里面加入了海鲜的肉。通常我们喜欢放蚬子肉进去，把蚬子肉全部剁成肉末在里面放入小葱和生姜，之后放两个鸡蛋进去，用手不断的抓拌，等到里面没有多余的水分之后用来包馄饨非常的好。

捞拌汁的配方，谢谢？

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陈醋，辣极鲜，盐，味精，白糖，料油，芝麻，酸甜辣，这是我在深圳的时候凉菜师傅做的，捞汁多注意造型，爽口

补充：

味达美550毫升。氺8600毫升。生抽500毫升。老抽50毫升。蜂蜜250毫升。鸡粉200毫升，调均即可。还放醋和辣椒油。

补充：

捞拌汁

水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量．如果是批量制作．那只需按比例增加原料用量便可。

菜例：捞拌时蔬

原料：黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克

到此，以上就是小编对于黄瓜拌蚬子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜拌蚬子肉的做法的5点解答对大家有用。