玉米面（玉米面饼子怎么做的又松又软）

今天给各位分享玉米面的知识，其中也会对玉米面饼子怎么做的又松又软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自发玉米面怎么和面?
• 2、玉米面简介
• 3、玉米面热量
• 4、玉米面的吃法做法大全

自发玉米面怎么和面?

要想更暄软、更蓬松、更美味的话，一定要加上点普通面粉才行，普通面粉的量跟玉米面是1：1即可，或者普通面粉也可以多放点。把玉米面、面粉、白糖搅拌一下，搅拌均匀之后，我们把融化好的酵母水，一点一点倒进去。

步骤：温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用。把面粉和玉米面粉称好搅拌均匀。把溶化酵母的水渐渐加入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉。接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间。水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌。

需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。首先往盆中倒入玉米面，富强粉。老面肥撕成小块混入面粉中。然后用30度左右温水和成面团。然后盖上一个盆子醒发。发酵到这种程度，面团就发好了。

玉米面简介

玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤； 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的 *** ，因而可减少结肠癌的发生。

玉米面是碱性食物。按颜色来区分，玉米面可分为黄玉米面和白玉米面。玉米面含有丰富的营养素和大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。

玉米面的热量是350大卡（100克）。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面热量

1、玉米面的热量是350大卡（100克）。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

2、玉米面热量高吗减肥能吃吗 作为主食并不是特别高。每100克玉米面的热量为350大卡，碳水化合物含量74克，蛋白质含量5克，脂肪含量5克，相对于其它主食来说并不属于热量特别高的食物。

3、玉米面的面条热量不是很高，玉米面面条每100克含有348大卡的热量，含有6克的蛋白质，含有0.3克的脂肪，含有80.5克的碳水化合物。玉米面条低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，有利于减肥。

4、玉米面的热量是多少 每100克的玉米面的热量为341大卡，其所产生的热量需要我们打一个小时的篮球才能消耗掉。

5、大卡。玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，一般人皆可食用。

玉米面的吃法做法大全

玉米面薄饼的做法：玉米面适量放入碗内，放适量盐，打入一颗鸡蛋，加水搅拌均匀。

制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉，加入少量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中2至3分钟后即可食用。

玉米面菜团子有两种，一种是类似于蒸包样的，一种是类似于窝头样的，味道都很不错。 玉米面糕 牛奶、白糖搅匀待用，玉米面、小苏打粉拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌成稠糊状。

玉米面糊饼 准备食材：韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。

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