冷冻巴浪鱼的做法-冷冻巴浪鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻巴浪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻巴浪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰鲜巴浪鱼做法？
2. 冷冻巴浪鱼怎么解冻？
3. 香辣巴浪鱼的家常做法？

冰鲜巴浪鱼做法？

准备的材料，巴浪鱼适量，酱油，蒜和姜。把姜切成姜丝以及把蒜头剥好。

　　做法步骤，把市场上买回来的巴浪鱼洗干净，并且需要要把鱼肚以及鱼漂清理干净。之后把它们放进一个干净的盘子里。放入姜，用姜来擦擦鱼的身体，这样有利于去掉鱼的腥味。接着就可以往锅里加水。然后把巴浪鱼与姜一起放进去蒸，大约三十分钟左右就可以了。

下面是制作冰鲜巴浪鱼的基本做法：

材料：

- 冰鲜巴浪鱼：1条（约500克）

- 姜蒜葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

材料：

巴浪鱼，盐，味精少许，醋少许，孜然粉

做法：

1.将鱼洗净，打花刀.

2.加多些盐，少许味精，少许醋.腌制半小时.

3.用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸，刷上油的烤盘.

4.放入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟.

5.鱼身刷点油，均匀撒上孜然粉，在上层烤5分钟，即可.

冰鲜巴浪鱼的做法如下：

1. 食材：巴浪鱼3条、清鸡汤、、姜、葱、蒜、油、盐、豆酱、料酒和白糖。

2. 把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净。

3. 用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐，去除巴浪鱼身上的腥味。

4. 加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，腌制半个小时。

5. 把葱用清水洗干净并且切成段，把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。

6. 准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里爆炒。

7. 可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎到颜色变成金***。

冷冻巴浪鱼怎么解冻？

冰鲜鱼解冻，直接浸泡水就错了，首先我们要先切点生姜片并浸泡在水中，稍微挤压滤出点姜汁混合成生姜水，接着把需要解冻的冰鲜鱼放水中浸泡，体型较小的鱼就整条浸泡在水中。

如果较大，则需要先解冻头尾部，中间鱼身稍微瓣弯浸泡在姜水中即可，一般1.5~2小时内足够解冻完成，而体型较小的甚至能在60分钟内解冻恢复新鲜，肉质有弹性的状态。

香辣巴浪鱼的家常做法？

1、需要准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。 清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。

2、需要准备的调料： 油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。

3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时就可以了。

4、之后把葱用清水洗干净并且把它们切成段;把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。

5、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金***。

6、之后可以加一些豆酱和清鸡汤，然后盖上锅盖用小火煮5分钟，之后再用大火收汁就完成了。

7、最后一步可以加入一些白糖来调味，这样就完成一道美味的豆酱巴浪鱼啦。

食材：鱼1条，盐适量，黄酒适量，豆豉少许，李锦记适量，大蒜末少许，姜末少许，辣椒2段，糖少许，鱼露少许，青红椒2段，豆干1块

做法:　

　　1.鱼处理干净，将两面剞5-6斜刀，加少许盐腌和黄酒腌一下，斩成鱼段

　　2.将鱼放入热油中，慢慢用油炸，尽量将鱼骨头都炸酥为止。

　　3.将鱼从锅中取出，放入盘中待用

　　4.将炸鱼剩下的油烧热，放入豆豉，我用的是李锦记的、大蒜末，姜末、辣椒~炒香。

　　5.放糖、盐，加点鱼露~味调好后，再将刚才炸好的鱼放如锅中烧一会，加入青红椒，豆干~快速翻炒。

备用食材：

巴浪鱼350克，豆豉10克，料酒10克，生抽10克，生姜5克，葱5克；

制作过程：

第一步，巴浪鱼准备出适量，将其用剪刀从侧身剪开，清理掉内脏，将巴浪鱼控下水，或者是用厨房纸巾擦干水亦可；

第二步，生姜切成丝，葱一部分切小段，一部分切葱花，同时准备出少许的豆豉，下面可以煎鱼了，不粘炒锅置于火上，将其烧热后，加上点食用油；

到此，以上就是小编对于冷冻巴浪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻巴浪鱼的做法的3点解答对大家有用。