清蒸彩虹雕鱼的做法-清蒸彩虹雕鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸彩虹雕鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸彩虹雕鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸彩虹鲷鱼做法？
2. 清蒸红鲷鱼怎么做？
3. 红鲷鱼的做法？

清蒸彩虹鲷鱼做法？

1· 把鱼洗干净，从后背开两刀，类似于水煮鱼那样的刀法，但是，不要切断，鱼肚再往里剖开。

2· 把盐均匀抹在鱼肉上。不需要太多，小半勺就可以了。把红椒切丝，生姜切片，生葱切段。把红椒，葱段塞进鱼肚和鱼背缝里。生姜垫底撒上红椒，葱段，撒点鸡精，淋上蒸鱼豆豉和加饭酒。

3· 水开了之后上锅蒸，正常蒸10-20分钟，看鱼的大小。蒸熟之后挑掉葱段，换上新的葱段。另起一锅，热油之后淋到鱼上面。

清蒸彩虹鲷鱼的做法：

1. 准备材料：以2斤的彩虹鲷鱼为例，你将需要准备新鲜的彩虹鲷鱼，姜，葱，薑片，料酒，高汤，盐，味精和胡椒粉。

2. 把鱼洗净：用清水把彩虹鲷洗净，把内部的肠子清洗干净。

3.烹饪：把洗净的鱼放在锅里，加入姜片和大葱，然后给鱼施以料酒和胡椒粉。加入高汤，同时将料酒，盐和味精放入，充分搅拌均匀。

4. 放入锅中：煮滚后，将彩虹鲷放入锅中，将温度调节至小火，蒸20-25分钟，直至鱼肉完全熟透即可。

5. 最后，淋上一层香油或酱油即可装盘。

清蒸红鲷鱼怎么做？

主料：红鲷鱼

辅料：大葱、味醂、白糖、食盐、姜、料酒、生抽、食用油

1. 把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。

2. 姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）

3. 把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。

4. 水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）

5. 把蒸鱼出的汁倒掉。

6. 另起油锅，把姜丝爆香。

7. 倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。

8. 把酱油淋在鱼身上即可。

红鲷鱼的做法？

清蒸红鲷鱼用料 鲷鱼 2斤 姜 片 蒜 葱 辣椒 香菜 花生油 2大勺 清蒸红鲷鱼的做法 鱼清洗干净两面切一下，不要切断。我是冷水下锅大火蒸15到18分钟姜蒜葱切好锅下2勺油，烧至滚烫鱼蒸好后，倒去鱼水放上姜蒜葱，辣椒，淋上滚油，再放酱油。完成。

所需食材：

红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新鲜红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细。

制作方法

1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。

26将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。

3.再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。

4.上锅蒸15分钟或者直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。

主料：红绸鱼一千克，调料，食盐适量，葱两根，姜适量料酒适量，生抽适量水淀粉适量，红尖椒适量。

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

糖醋鲷鱼的做法原料主料：鲷鱼适量辅料：姜蒜洋葱辣椒半根地瓜粉适量调料：黑醋白醋适量糖适量番茄酱适量详细步骤　　

1、雕鱼2条洗净切块　　

2、一点点的盐跟少许清粉抓一下　　

3、另外备好糖醋蕃茄酱，黑醋白醋个半，所有的材料放在一个碗让其糖溶解　　

4、油锅炸或煎裹好粉的鱼　　

5、至金***捞起　　

6、另用少许油爆香姜蒜洋葱辣椒末，到入调好的酱汁　　

7、酱汁滚后下鱼　　

8、煮到汁收乾　　

9、洒上葱花就大功告成了

【主料】红鲷鱼1条

【辅料】葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量、生抽适量

步骤：

1.用料酒和盐腌制半小时，每15分钟翻一次面；

2.切葱丝，摆在盘子内，姜切条；

3.放入鱼肉，在最上面摆放葱丝和姜条（要留少许），在鱼肚子也放入姜片；

4. 蒸锅内的水大火烧开，一整条鱼的话，蒸7-10分钟，然后关火，利用余热焖3分钟；

5.制作浇汁，放入一点点油，放入姜条稍微炒一下，加入生抽和一点料酒。

6.把蒸鱼的盘子拿出来，将蒸鱼的汁水倒入炒锅和浇汁一起煮；

7.10-15秒钟后，将浇汁浇在鱼肉身上即可。

到此，以上就是小编对于清蒸彩虹雕鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸彩虹雕鱼的做法的3点解答对大家有用。