山西白烩面的做法（白汤烩面）

今天给各位分享山西白烩面的做法的知识，其中也会对白汤烩面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烩面片的做法大全?
• 2、烩面的汤料配方,怎么做的?最好正在干的朋友告诉一下谢谢了。
• 3、烩面的正宗做法
• 4、舍友最爱的面条吃法一周吃了八回
• 5、烩面怎么做,煮出来白白亮亮的啊
• 6、怎么做烩面才会好吃?

烩面片的做法大全?

烩面的做法和配料如下：操作材料：羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶洗净，木耳、海带、面粉、盐、面粉、食用油。羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶洗净，木耳、海带泡发洗净备用。

猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥乾，备用。红萝卜切片；马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；青花菜洗净切小株，备用。

羊骨头用水浸泡出血水。然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。白水煮羊骨头。拉烩面。

擀好的烩面片每片上涂上食用油，码在盘或盆里备用。全部码完后，用保鲜膜封起来备用，这样做防止面干，拉制的时候面不容易拉，断掉。

烩面的汤料配方,怎么做的?最好正在干的朋友告诉一下谢谢了。

配料：香菜，葱花，豆腐皮丝，海带，菠菜，盐，味精，辣椒。步骤：和面，面稍微软一点，面里要放盐。每半个小时和一次，3到4次即可。醒面至少3个小时以上。带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，不放盐。

（1）羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。（2）八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

材料准备 制作一份美味的烩面汤需要准备以下材料：猪肉骨头、肥瘦相间的猪肉、姜片、葱段、大蒜、香菇、胡萝卜、土豆、西红柿、排骨、鸡蛋、面条等。

烩面的正宗做法

热锅凉油，将蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水，加入面筋大火煮开后，小火煮10分钟。煮到面筋软熟了，勾水淀粉收汁，盛入油菜码成的盘中即可。

面粉，牛肉（或羊肉），盐，香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，菠菜，盐，味精，辣椒。

羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

舍友最爱的面条吃法一周吃了八回

炸酱面可能是北方人最常见，最喜欢的面食之一，每个地方的炸酱面做法都不一样，尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究，不过家庭版的炸酱不需要多么复杂，简单好吃就行了。

如果你喜欢海鲜的味道，可以将荞麦面与鲜虾、墨鱼仔等海鲜搭配，或者加入适量的海鲜高汤，能够创造出更加美味的风味。

面食的最爱各种吃法 这真正的是，面食爱好者的天堂 菠菜鸡蛋面：油热倒入鸡蛋炒散，放葱花蒜未炒香，加一大碗开水煮开，下挂面，加少许盐，半勺生抽，一勺蚝油煮熟，最后下波菜烫熟，出锅前滴几点香油即可开吃啦。

你好，给您推荐几种面条做法，我们家几乎天天吃面条。北方人大都喜欢吃面。

烩面怎么做,煮出来白白亮亮的啊

汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。

汤用上等嫩羊肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

取出面盆，取盐、碱面和少许面粉（一点就行，不用多）用清水搅拌均匀 然后再加入面粉和清水于面盆、和成稍软且光滑的面团。盖上保鲜膜。 觞一个小时后、再将面团反复揉搓、揉匀。

怎么做烩面才会好吃?

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时和一次，一共和个4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲。

2、白水煮羊骨头。拉烩面。煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

3、喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒，磨碎，倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。

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