香菇菜脯的做法-香菇菜脯的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇菜脯的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇菜脯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇虾仁菜脯怎么做？
2. 潮汕香菇萝卜干做法？
3. 香菇酱需要放什么材料？
4. 麻辣香菇牛肉做法？

香菇虾仁菜脯怎么做？

1萝卜干,香菇干,鱿鱼干洗干净全部切丝备用,

2油在锅里煮到冒泡后将鱿鱼干倒进去,炸到起色倒入小虾仁,炒好捞出,接着爆香菇,起味后倒入萝卜干丝一起炒,

3炒好,把炸好的鱿鱼丝和小虾仁倒入,加上熟芝麻,泡椒,炒一分钟后捞出

4将炒好的香菇菜脯再淋上老干妈香菇辣椒酱

5冷却后冷藏口感更佳

潮汕香菇萝卜干做法？

潮汕香菇萝卜干是广东潮汕地区的一道传统名菜，以其独特的风味和口感而受到人们的喜爱。以下是制作潮汕香菇萝卜干的做法：

1. 准备材料：萝卜干、香菇、五花肉、蒜、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

2. 处理食材：将萝卜干洗净，切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除多余的盐分；香菇提前泡发，洗净后切成小块；五花肉切成小块，蒜、姜、葱切末备用。

3. 烹饪过程：热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜、姜、葱末炒香；加入香菇块翻炒均匀，加入萝卜干继续翻炒；加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀；加入适量清水，盖上锅盖焖煮 10-15 分钟，直到萝卜干变软入味即可。

4. 装盘：将煮好的香菇萝卜干装盘，撒上葱花即可。

香菇酱需要放什么材料？

平时制作香菇酱时需要一百五十克干香菇，五十克萝卜干以及一百五十克东北大酱，另外再准备五十克豆瓣酱和少量的蚝油与酱油，白糖、五香粉以及葱姜蒜末等调味品也需要准备一点。

　　家庭自制香菇酱的具体步骤

　　1、把香菇洗干净然后放在清水中泡发，泡好以后取出切成小丁的样子备用。把萝卜干也切成与香菇大小相似的小丁备用。

　　2、把锅中放油加热以后放入葱姜蒜末炒出香气，再把香菇丁和萝卜一起放入到锅中炒制。

　　3、两分钟以后把准备好的东北大酱和豆瓣酱一起放入锅中并加入适量的清水调匀，慢慢的炒制，最后加入蚝油和酱油一起翻炒。

麻辣香菇牛肉做法？

1. 香菇洗净汆烫过凉备用。

2. 肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）。

3. 青椒切丝。

4. 锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅。

5. 加牛肉翻炒。

6. 加香菇翻炒。

7. 烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开。

8. 下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味。

9. 水淀粉色薄芡出锅。

牛里脊、洋葱、大葱、生姜、大蒜、香菇、花椒粒、黄豆酱、甜面酱、辣豆豉、小米椒、郫县豆瓣酱、红酒、花生油、高汤、白砂糖。

1、准备所有食材，将大葱，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水发好以后清洗干净切小丁，小米椒切碎。

2、坐锅点火，倒入花生油或者菜籽油，油温热以后将花椒倒入锅内，炸出香味以后捞出花椒留花椒油。

3、将姜葱蒜，洋葱碎放入花椒油内爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫县豆瓣酱，炒出红油

4、再倒入牛肉丁翻炒，加入一汤勺红酒或料酒，翻炒均匀。

做法如下:

步骤1

牛肉切丁

步骤 2

香菇切碎 大蒜子，生姜切碎，萝卜干都切碎，熟花生米切碎

步骤 3

冷油入锅，肉入锅， 油没过肉。小火小火，煸干

步骤 4

逐步倒入 香菇碎，大蒜生姜末，萝卜干碎，翻动搅拌，倒入生抽适量，白砂糖适量，胡椒粉，芝麻。关火，搅拌。冷却即可

先将新鲜牛肉卤熟。将牛肉放凉后切丁，把洋葱切丁，青、红辣椒切丁。把杏鲍茹、香茹切丁。炒锅放油，油温6成热时加入牛肉丁炒干炒香后盛出。（加少许料酒）

倒油，油温八成热时加入杏鲍茹炒软，倒入香茹及洋葱翻炒，加少许盐、花椒粉。炒出香味后，加3勺老干妈酱，最后加入青辣椒再炒2分钟，盛出即可

1.

先制作辣椒油,将干辣椒剪碎放入碗中,锅中放油加热,将烧热的油直接倒入碗中。(这样直接泼出的辣椒油香辣味十足)

2.

牛肉切粒,香菇切粒并焯水备用。(切的粒越小越容易入味)

3.

锅中放入比炒菜多一些的油,油热后放入麻椒,至微***色捞出。放入葱姜粒炝锅,分别倒入牛肉粒、香菇粒和泡椒翻炒,直到把水份炒干。

4.

再将刚刚备好的辣椒油倒入锅中,继续翻炒,直至入味。放入适量的盐即可出锅。

到此，以上就是小编对于香菇菜脯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇菜脯的做法的4点解答对大家有用。