清蒸油豆腐塞肉的做法-清蒸油豆腐塞肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸油豆腐塞肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸油豆腐塞肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油豆腐嵌肉蒸几分钟？
2. 油炸豆腐灌肉的做法？
3. 油豆腐蒸五花肉最正宗的做法？

油豆腐嵌肉蒸几分钟？

需蒸15分钟

食材：

油豆腐适量、猪肉一块、胡萝卜一块、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖少许、生姜2片、香葱适量、香油少许。

做法：

1、将油豆腐的一面用厨房剪刀剪去，尽量剪去不平整的一面。

油豆腐嵌肉蒸约分钟左右
因为油豆腐属于豆制品，质地相对较软，嵌有肉馅，需要充分加热熟透，避免食品安全问题
而蒸的时间过长会导致口感变差，蒸的时间过短则无法让油豆腐和肉馅充分熟透
如果您在蒸制时使用高压饭锅，则蒸制时间可以适当缩短至8分钟左右
但具体时间还需根据个人厨具和油豆腐嵌肉的具体大小和厚度进行调整

油炸豆腐灌肉的做法？

原料：猪肉、油豆腐、姜、蒜、八角、干红辣椒、白胡椒粉、盐、酱油、五香粉、味精。

做法步骤：



第1步、主料：油豆腐，猪肉。



第2步、猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。



第3步、肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。



第4步、油豆腐清水冲洗，多洗几遍，去掉表面的油。

油炸豆腐灌肉是一道传统美食，口感香脆，内馅鲜美。以下是简单的做法供您参考。

所需材料：

1. 豆腐 250克

2. 猪肉馅 100克

3. 葱花 适量

4. 姜末 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

食材明细 主料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊70克 辅料：海鲜菇一包、火腿一块、姜一块、香葱一棵、豌豆玉米适量 配料：盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡汤一碗、水淀粉一汤匙 

油豆腐塞肉的做法步骤 

2 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

3 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

4 把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。

油豆腐蒸五花肉最正宗的做法？

油豆腐蒸五花肉是一道非常美味的传统菜肴。以下是一种正宗的做法：材料：

- 五花肉：500克

- 油豆腐：500克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.大蒜，葱，姜洗净备好； 大蒜，葱，姜切末，冰糖一起备好； 

2、五花肉洗净切块，倒入热水里过一下

3、在干净的锅内倒入约80~100克的冷水，开中大火煮开后，加入约一克左右的盐； 把事先备好的100克油豆腐倒入锅里煮一煮，翻炒均匀； 当油豆腐煮软水快干后； 用铲子捞出来，倒入一个干净无水的中大号瓷碗内；

4、锅洗净，热锅冷油； 倒入事先准备好的冰糖，开小火； 用干爽无水的铲子在油锅内不停的顺时针转圈，使冰糖融化 ，当冰糖溶化至金***后，依然要继续用铲子不停的转圈，使冰糖融化不粘锅； 

5、当冰糖烧至焦糖色冒泡后快冒烟时；把事先备好的姜,葱,蒜末,肉一起倒入锅内不停地翻炒至上色后，在锅内加入适量的1勺料酒，半勺生抽和红烧酱油，约3克左右的盐，两克五香粉；1克味精，继续翻炒均匀6、开大火， 在锅内倒入适量的热水，水量盖过肉一半的体积，继续翻炒均匀，盖上锅盖稍微煮一煮； 

7、当锅里面的汤快收汁时，把肉翻炒均匀，铲出来倒入事先放好油豆腐的碗内；

 8、电压力锅里面放入适量的水，放入一个垫架，开中大火开始蒸，当蒸出呲呲响后的声音时，开中小火蒸约15~20分钟左右，就可以出锅

油豆腐蒸五花肉是一道美味的家常菜，做法简单。

首先将五花肉切成约半公分厚的片，放入碗中，加入适量盐、老抽、生抽拌匀，静置约20分钟入味。

然后加入八角和蒜瓣，再放入适量的水，放入锅架，开锅后转中小火慢炖40～50分钟（具体时间自己控制，炖至五花肉软烂即可）。

最后将油豆腐倒入一起炒，放少许开水以备多点油汤，最后盛碗岀蒸，油豆腐放下，五花肉放上面蒸，放点芝麻油蒸时30分钟左右，开吃前撒点葱花作卖相吧。

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

到此，以上就是小编对于清蒸油豆腐塞肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸油豆腐塞肉的做法的3点解答对大家有用。