广西田螺鸡煲汤的做法（田螺鸡打汤怎么做）

今天给各位分享广西田螺鸡煲汤的做法的知识，其中也会对田螺鸡打汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、广西白色螺丝鸡汤做法
• 2、梧州汤螺是怎么做的?用什么调料
• 3、田螺鸡煲的做法
• 4、田螺鸡汤的做法?
• 5、田螺鸡煲的做法二
• 6、田螺鸡煲的做法是什么?

广西白色螺丝鸡汤做法

1、作法一 原材料：鸡，石螺，春笋，莴笋，窝笋，红萝卜 正宗田螺鸡煲的做法 作法：石螺买回去自来水养二天，让石螺吐净细沙（在水里滴几滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用尖嘴钳把尾端剪去。

2、新鲜的笋在开水里焯煮10分钟后捞出去除涩味 将笋，火腿肉切丝，咸肉切薄片 锅中倒入适量食用油，取一半的姜丝爆香。加入螺蛳翻炒片刻。加一点点料酒去腥，之后将螺蛳盛出备用。

3、螺蛳买回后一定要在清水中浸养2天，去除污垢。烧煮的时间不宜太长，若烧煮过长，其质便变老，并难以吮出。奶汤螺蛳 此菜系将螺蛳剪去尾部，再以鸡汤、冬笋片、火腿片等烧煮而成。

梧州汤螺是怎么做的?用什么调料

用料：螺丝1000g、腊肉80g、青椒适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量、小米椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量、油适量。螺蛳买来后在水中浸泡半日，让其吐尽泥沙，再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。

田螺汤做法：原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。制作过程：田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。

螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。水开后转小火，再煮2分钟。煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。

螺肉骨头汤的做法步骤1捡回来的螺（多活动在菜园或花基）。接着用锤子砸碎外壳，取出里面的肉，然后用生粉和面粉抓洗干净（因为它会非常粘手，所以至少要用上两包生粉，100g左右面粉才能彻底清洗干净）。

开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或***蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具风味。

在锅中加入适量的清水，放入泡发好的螺肉和姜片，大火煮开后撇去浮沫。加入适量的黄酒，转小火煮1小时左右，至螺肉变软。加入适量的盐和葱花，再煮10分钟左右，即可出锅。

田螺鸡煲的做法

准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。熄火即可。

步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

做法 土鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开膛，取出内脏，洗净后切成3厘米见方的块；田螺提前放入水中，加香油吐沙2天，洗净放入沸水中大火汆2分钟，捞出备用。

正宗田螺鸡煲的做法 作法：石螺买回去自来水养二天，让石螺吐净细沙（在水里滴几滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用尖嘴钳把尾端剪去。春笋用盐水煮沸，去苦涩味。

田螺鸡煲做法：1）买回来的田螺要养一天半天，以便田螺吐出脏泥。记得要滴着水养以减少死亡率。2）煮之前还要先把田螺的尾部剪去。3）把鸡斩好件，并用姜酒糖盐事先腌好。

田螺鸡汤的做法?

鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

田螺鸡煲的做法二

准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。熄火即可。

田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

田螺鸡煲的做法如下：主料：土鸡750克、田螺（净螺肉）250g。辅料：紫苏1把、姜1块、蒜1头、红葱头6颗、香菜适量、香叶1片、干辣椒2只、生抽3汤匙、蚝油2汤匙、南乳1砖、米酒小半碗、糖1茶匙、食用油适量。

田螺 100g 葱 适量 香菜 适量 红辣椒 3个 青椒 2个 姜 适量 大蒜 适量 老抽 1匙 料酒 1匙 步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。

田螺鸡煲的做法是什么?

1、准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

2、田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

3、步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

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