清蒸鳌花鱼的做法-清蒸鳌花鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鳌花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鳌花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鳌花鱼家常做法，正宗清蒸鳌花鱼怎么做？
2. 清蒸鳌花鱼家常做法，正宗清蒸鳌花鱼怎么做？
3. 蒸着吃的无刺的鱼是什么鱼？

清蒸鳌花鱼家常做法，正宗清蒸鳌花鱼怎么做？

1、选一条上好的鳌花鱼，然后清洗干净，放上葱姜蒜。

　　2、清洗鱼的时候，事先先烧好一锅水，等水开了后，就要开始蒸鱼了，水开后上锅蒸。

　　3、在滚水上蒸大约有8分钟的时间后，就可以下锅了，端下来。

　　4、锅中加点儿锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。

　　5、把勾好的汁淋在鱼身上，这样一道菜就做好了，就可以吃了

鱼身斜剞几刀，用盐、料酒、葱姜煨20分钟，水开后鱼腹和鱼身上放点葱姜丝蒸15分钟左右(视鱼大小调整时间)后取出，将蒸出的汤汁倒掉，放入适量李锦记蒸鱼豉油再蒸3分钟，然后锅内放油8成热后放入葱丝后马上将油淋到鱼身上即可。关键的是鱼要鲜及要用李锦记蒸鱼豉油，用别的蒸鱼豉油味道不同的。

步骤1

鳌花鱼一条清洗干净。

步骤2

葱姜蒜酒等准备好！

步骤3

把葱姜切丝，蒜切片，鱼改花刀，用少许白酒和盐把鱼提前喂上去腥！

步骤4

腌制好的鱼就可以放到锅里蒸了，开锅后十分钟关火起锅，把盘子里蒸出来的水倒掉！

步骤5

锅内倒少许色拉油烧开，倒入适量蒸鱼豉油烹一下。

清蒸鳌花鱼家常做法，正宗清蒸鳌花鱼怎么做？

1、材料：鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。

2、鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸。

3、蒸8分钟，出锅。

4、锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。

5、将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。

蒸着吃的无刺的鱼是什么鱼？

1.鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。

2.多宝鱼。西方称为比目鱼，中国叫“多宝鱼”， 也叫大菱鲆。长相比较奇特，大而扁平，富含胶质蛋白，营养非常丰富，价格也稍贵一些，不过味鲜少刺，吃起来很过瘾。

3.桂鱼。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是我国著名的“四大淡水鱼”之一。“桃花流水鳜鱼肥”就是赞美刺少肉多，味道鲜美的鳜鱼。桂鱼含有维生素D，肉细腻，特别容易消化，老少咸宜，清蒸味道最佳。

到此，以上就是小编对于清蒸鳌花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鳌花鱼的做法的3点解答对大家有用。