爆头八爪鱼的做法-爆头八爪鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆头八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍爆头八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八爪鱼怎么做才能爆头？
2. 爆头八爪鱼的做11法？
3. 王刚麻辣爆头八爪鱼做法？
4. 红烧八爪鱼爆头的家庭做法？
5. 清炖爆头八爪鱼做法？

八爪鱼怎么做才能爆头？

答案是；

爆头八爪鱼的做法：

首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。 葱蒜切片，锅里热油，冷油下入麻椒和干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入葱蒜片，炒香，倒入八爪鱼炒匀，倒入料酒，生抽，耗油，鸡粉，微量盐，炒匀，倒入一点啤酒，盖盖子闷5分钟，关火出锅。完成。

爆头八爪鱼的做11法？

1、八爪鱼500克、姜适量、黄豆酱适量、玉米油适量、盐适量、小葱适量、韭菜适量。

2、方法：八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。

3、用开水焯烫一下捞出来控水备用。

4、韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。

5、炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

王刚麻辣爆头八爪鱼做法？

材料：八爪鱼300克，青红杭椒4个，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，醋适量，姜、蒜适量

做法：

1.八爪鱼祛除内脏，撕掉红色的表皮，对半切开。

2.放入开水里煮一分钟，捞起控干水分。

3.青红杭椒切段，姜切丝、蒜切块。

主料

八爪鱼4只

辅料

干红辣椒5克，葱半棵，姜3片，蒜2瓣， 香菜半棵，花椒适量， 八角 1个，香叶适量，豆瓣酱、 甜面酱适量，油 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 少许，蚝油半勺， 料酒1勺

步骤1

首先处理食材，可能很多***上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好。

步骤2

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒。

步骤3

炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

红烧八爪鱼爆头的家庭做法？

在八爪鱼中放入一勺食盐抓洗，用清水洗净，去掉牙齿、内脏，蒜苔切段，红椒洗净切菱形块，锅中水烧开，放入料酒、八爪鱼，焯水10秒捞出，锅油热放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放八爪鱼、料酒炒一分钟，加入食盐、白糖炒匀，加清水盖盖煮2分钟，放蒜苔煮2分钟，放红椒炒一分钟即可出锅。

清炖爆头八爪鱼做法？

食材:八爪鱼3条、料酒1勺、姜片5-6片、

蒜10瓣、洋葱半个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽2勺、花椒10粒

步骤 ：

1· 清洗几遍，特别是吸盘，头留着要爆，不需要放墨汁

2· 锅中放入葱段姜片料酒花椒粒，

水温40~50度时放入切好的八爪鱼快速过一下水，30~40秒即可，不要煮老了

3· 捞出盛盘

4· 锅中油热后放入葱段蒜瓣姜片花椒粒生抽老抽郫县豆瓣酱炒香爆锅

5· 放入八爪鱼翻炒5分钟左右

6· 放入适量热水开始咕嘟

用料：八爪鱼 适量、西红柿 1个、木耳 3朵、姜 适量、料酒 适量、水 适量、油 适量

1、锅中放适量开水、料酒和八爪鱼段，焯水2-3分钟后捞出。

2、然后再把番茄切小块；木耳用手撕成小块。

3、热锅，放少量的油，放入番茄到锅里，翻炒。

4、等到番茄翻炒出汁水后，倒入适量冷水。

5、水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

6、木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和适量姜到锅里。

7、最后，把汤再次煮开，关火盛出，即可食用。

到此，以上就是小编对于爆头八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆头八爪鱼的做法的5点解答对大家有用。