东寒菜的做法-东寒菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东寒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东寒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬寒菜的做法？
2. 苦寒菜的做法？
3. 冬寒菜汤正宗做法？
4. 凉拌冬寒菜的家常做法？
5. 冬寒菜要怎么炒才好吃？

冬寒菜的做法？

1. 红烧萝卜：将萝卜洗净，切成片，放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜末煸炒，加入白糖，盐，醋，料酒，鸡精，红椒粉等调味，水烧开后，转小火慢炖，至萝卜熟透即可。

2. 冬瓜炒肉片：将肉片洗净，切成薄片，搅拌均匀腌制，加入适量料酒，盐，胡椒粉，葱姜蒜末，鸡精，糖，香油等调味；冬瓜洗净，切成块；锅中放油，热后将肉片放入翻炒，再加入冬瓜，翻炒均匀即可。

原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。 冬寒菜汤的做法 1．将冬寒菜洗净后切成段。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。

3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。

1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。

2、小葱几根，切末备用。

3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。

4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。

5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。

苦寒菜的做法？

1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。

2、小葱几根，切末备用。

3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。

4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。

5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。

冬寒菜汤正宗做法？

原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。 冬寒菜汤的做法 1．将冬寒菜洗净后切成段。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。

3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。

材料：冬寒菜、精盐、味精、葱花、素油。

　　1、先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

　　2、锅内加水适量烧沸。

　　3、倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。

　　如果觉得只用冬寒菜来煮汤会太清的话，可以加点瘦肉或者鸡肉来煮。做法也很简单，只要先将肉焯水一下然后放到锅里一起煮就行了。

凉拌冬寒菜的家常做法？

制作凉拌冬寒菜

首先要进行的就是把冬寒菜进行清洗，冬寒菜需要放到水中浸泡则洗干净，然后还需要放到开水中焯一下水，煮三分钟，为了去除其中的草酸并将其煮熟，再将其放到盘子里面放凉，最后将其切成段，放入准备的盐油以及醋和蒜末搅拌均匀后就可以直接吃了。

冬寒菜要怎么炒才好吃？

冬寒菜滑肉汤

１、这次我用的是鸡蛋液来融化红薯淀粉，所有颜色偏黄不透明，如果用清水的话，滑肉是透明的，看起来更加漂亮，可以根据自己的喜好选择不同的方式哦。

２、淀粉一定要用红薯淀粉。这是因为红薯淀粉的分子链比较长，粘连性更佳，下锅后不易散糊。做出的滑肉嫩滑，而且不易散糊，汤色清澈。

３、肉片一定要一片片的加入，这样才不容易成团，更加容易成熟，放入以后要搅拌，防止沉入锅底粘锅。

４、冬寒菜不能一变色就出锅，这个时候味道和口感都还没有煮出来，要保证菜梗完全变软，汤汁浓稠以后才出锅。

冬寒菜是这样炒的，首先把菜洗干净，再用温开水泡一泡，完了晾一晾，别外再把葱姜蒜备用，把锅加热倒油，再把葱姜蒜倒入锅中炒至发黄再把晾好的冬寒菜放入锅中炒几分钟，放点作料，一道美味好吃的菜就炒好了

冬寒菜口感跟红薯叶有点相似，在农村比较多见。

给大家介绍一下老家的做法：

用剪刀把叶子剪下来，然后梗留起来。

食材：

冬寒菜梗、小红辣椒适量、大蒜3粒。

1.冬寒菜梗把头部切下来后，然后切碎。

清炒冬寒菜

做法如下:

原料：冬寒菜、食用油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、冬寒菜洗净备用。

第2步、切成小段备用。

第3步、热锅冷油，下冬寒菜翻炒片刻，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐，鸡精调味。

1. 准备好食材

2. 冬寒菜和大蒜头都切成末

3. 起锅烧油

4. 油七成热时，下冬寒菜翻炒断生

5. 分次加入少许水，煮软，加盐和鸡精调味，最后加入水淀粉翻炒均匀出锅

6. 起锅装盘

7. 好了😁

到此，以上就是小编对于东寒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东寒菜的做法的5点解答对大家有用。