菲菜丸子的做法-菲菜丸子的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菲菜丸子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菲菜丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜丸子怎么做？
2. 韭菜丸子怎么做好吃王刚？
3. 水煮韭菜丸子做法？

韭菜丸子怎么做？

1. 韭菜丸子是一道传统的中式烹饪美食，非常的受欢迎。

一般***用韭菜和猪肉为主要成分制作而成。

2. 要制作韭菜丸子，你需要先制作韭菜馅。

将韭菜搓成茸，和葱姜末、盐、猪肉末搅拌均匀，酌情加入一些豆腐、鸡蛋等辅料，搓成丸子状。

关键的一步是在制作过程中要将韭菜馅的水分尽量挤出来，以免影响口感。

3. 在准备好韭菜馅后，接下来就可以进行丸子的烹饪了。

在热锅中加入适量食用油，放入韭菜丸子煎至两面金黄即可，出锅后可以根据个人口味调料，如酱油、蒜泥、香醋等。

总的来说，韭菜丸子制作简单，但是制作过程需要耐心和技巧，只有掌握好了制作的技巧和要点，才能做出美味可口的韭菜丸子。

韭菜丸子怎么做好吃王刚？

材料

材料： 土豆300克，玉米粒100克，红萝卜50克，香菇30克，芹菜10克

调料：细食盐1/2小匙，糖1/2小匙，家乐牌鸡粉1/2小匙，玉米淀粉50克

做法

1、将芹菜剁成未。

2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

1.准备一把韭菜洗净以后，切成细小的颗粒。切好以后在放在盆中，倒入一勺植物油搅拌均匀，这样做的目的是让植物油隔离韭菜，防止食盐对韭菜的渗透，减少韭菜出水保持鲜嫩。

2.然后加入适量的食盐、十三香、鸡精搅拌均匀，不喜欢鸡精和十三香的可以不放。打入一个鸡蛋继续搅拌，鸡蛋在低温下就能很好的凝固，使韭菜丸子更好的抱团、不松散。

3.加入三到四调羹的面粉，面粉也不要加的太多，搅拌成似粘又不粘，用手一抓能够成型的状态，这个过程一点水也不要添加，因为已经加入了食盐，韭菜本身出的水分已经足够。

4. 锅里加入植物油，等待油热的过程中，用手团一下韭菜，这时候已经有水分出来、随便一握就会成型。油烧至5成热、温度在150度左右、油面接近冒烟时我们把火关掉。用左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子挖入油锅，关火的目的是为了让早下入的丸子和后下入的丸子生熟、色泽一致。

5.如果丸子老是粘在勺子上，可以把勺子沾一下水。丸子下完以后，开中火慢慢的炸，这个过程大概在4分钟左右，最后捞出控油、再装盘就可以了。

水煮韭菜丸子做法？

原料：韭菜适量、西红柿适量、鸡蛋、红薯粉条适量、面粉、食用油适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量面粉搅拌至粘稠

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

1.准备一把韭菜洗净以后，切成细小的颗粒。切好以后在放在盆中，倒入一勺植物油搅拌均匀，这样做的目的是让植物油隔离韭菜，防止食盐对韭菜的渗透，减少韭菜出水保持鲜嫩。

2.然后加入适量的食盐、十三香、鸡精搅拌均匀，不喜欢鸡精和十三香的可以不放。打入一个鸡蛋继续搅拌，鸡蛋在低温下就能很好的凝固，使韭菜丸子更好的抱团、不松散。

3.加入三到四调羹的面粉，面粉也不要加的太多，搅拌成似粘又不粘，用手一抓能够成型的状态，这个过程一点水也不要添加，因为已经加入了食盐，韭菜本身出的水分已经足够。

4. 锅里加入植物油，等待油热的过程中，用手团一下韭菜，这时候已经有水分出来、随便一握就会成型。油烧至5成热、温度在150度左右、油面接近冒烟时我们把火关掉。用左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子挖入油锅，关火的目的是为了让早下入的丸子和后下入的丸子生熟、色泽一致。

5.如果丸子老是粘在勺子上，可以把勺子沾一下水。丸子下完以后，开中火慢慢的炸，这个过程大概在4分钟左右，最后捞出控油、再装盘就可以了。

6.取一个小油蝶， 倒入蒜末，辣椒圈，食盐，香醋，熟植物油拌匀作为蘸料，也可以根据自已的口味来做蘸料。

小提示：

1.韭菜一定要先用植物油拌匀，免得韭菜遇到食盐大量出水。

2.面粉不要太多，搅拌至似粘又不粘的状态就可以了。

到此，以上就是小编对于菲菜丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菲菜丸子的做法的3点解答对大家有用。