家常烧舌头鱼的做法-家常烧舌头鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烧舌头鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常烧舌头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧舌头鱼的做法有哪些？
2. 舌头鱼怎样做才好吃？
3. 舌鱼最好吃的做法？

红烧舌头鱼的做法有哪些？

主料舌头鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量酱油适量姜适量 步骤 红烧舌头鱼的做法步骤11.把鱼洗净，去鳞 红烧舌头鱼的做法步骤22.葱姜爆锅 红烧舌头鱼的做法步骤33.把鱼放在锅中煎一下 红烧舌头鱼的做法步骤44.再反过来煎一下 红烧舌头鱼的做法步骤55.锅中加水煮至快没水才出锅 红烧舌头鱼的做法步骤66.出锅撒点葱

原料：舌头鱼、葱、姜、香菜、油、盐、味极鲜酱油、蒜、红烧汁、啤酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜准备好。

第2步、舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。

第3步、香菜洗净切碎。

第4步、锅里油热加入葱姜蒜炒香。

第5步、改小火加入鱼煎一下。

第6步、翻面煎一下。

第7步、加入啤酒没过鱼。

第8步、加入味极鲜酱油。

舌头鱼怎样做才好吃？

1、将清理干净的舌头鱼表面裹一层薄薄的淀粉。

2、锅中加入适量食用油，油温热时放入裹了淀粉的舌头鱼（煎鱼时不要随意翻动，一定要耐心等一面煎透再翻面）；

3、煎鱼的过程中，将大葱切卷，辣椒切碎，大蒜切末 ，生姜切丝备用；

4、鱼煎至两面发黄时，捞出备用；

5、炒锅加油，油7成热时，加入切好的葱、姜、蒜炒出香味；

6、加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀；

7、加入适量水，水能没过鱼即可；

8、放入煎好的鱼，加入适量料酒、白糖；

9、小火炖至汤汁浓稠时，将鱼盛盘，在剩余的汤汁中放入香菜末、鸡精，关火搅拌均匀，淋在鱼身上即可。

舌头鱼可以***取红烧、香煎、家常烧、香煎、红烧等做法，这些做法都能突出舌头鱼的鲜美口感。

以下是几种舌头鱼的做法：

红烧舌头鱼：将舌头鱼切块，用油煎至金***，加入姜、蒜、葱、酱油、糖、料酒、醋等调料，再加适量清水煮沸，最后收汁即可。

香煎舌头鱼：将舌头鱼用盐、料酒、生姜腌制15分钟，用油煎至两面金***，加入姜、蒜、葱、酱油、糖、料酒、醋等调料，再加入适量清水煮沸，最后收汁即可。

家常烧舌头鱼：将舌头鱼切块，用油煎至金***，加入姜、蒜、葱、酱油、糖、料酒、醋等调料，再加入适量清水煮沸，最后加入豆腐块和其他蔬菜煮沸即可。

舌头鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式，可以尝试不同的做法，发掘舌头鱼的多种美味。

舌头鱼 10条 、 现磨黑胡椒 2克 、 白胡椒粉 1克 、 盐 2克 、 黄酒 20克 、 葱 半颗 、 姜 4片切丝 、 花椒 十几粒

烹饪步骤

步骤1/5

舌头鱼买时让商家收拾干净备用

步骤2/5

放入所有调味料，腌制1个小时，半小时时给鱼翻个身

步骤3/5

舌头鱼是片状的，很薄

1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。

2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。

3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。

4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。

5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。

舌鱼最好吃的做法？

1/10准备好所需材料。

2/10将清理干净的舌头鱼表面裹一层薄薄的淀粉。

3/10锅中加入适量食用油，油温热时放入裹了淀粉的舌头鱼（煎鱼时不要随意翻动，一定要耐心等一面煎透再翻面）。

4/10煎鱼的过程中，将大葱切卷，辣椒切碎，大蒜切末 ，生姜切丝备用。

5/10鱼煎至两面发黄时，捞出备用。

6/10炒锅加油，油7成热时，加入切好的葱、姜、蒜炒出香味。

7/10加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

8/10加入适量水，水能没过鱼即可。

9/10放入煎好的鱼，加入适量料酒、白糖。

10/10小火炖至汤汁浓稠时，将鱼盛盘，在剩余的汤汁中放入香菜末、鸡精，关火搅拌均匀，淋在鱼身上即可。

主料：舌头鱼（4条）

辅料：油（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）

1、鱼新鲜，冲洗一下

2.把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟

3.鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀

到此，以上就是小编对于家常烧舌头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烧舌头鱼的做法的3点解答对大家有用。