武昌鱼的做法清蒸-武昌鱼的做法清蒸 简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武昌鱼的做法清蒸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍武昌鱼的做法清蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸武昌鱼的制作流程？
2. 武昌鱼的家常做法清蒸多久？
3. 清蒸武昌鱼是怎么做的？
4. 清蒸武昌鱼怎么做？好吃吗？
5. 清蒸武昌鱼怎么做比较正宗？

清蒸武昌鱼的制作流程？

步骤/方式1

武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟

步骤/方式2

拣去姜片，用清水冲去料酒。

步骤/方式3

锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸一分钟。

步骤/方式4

武昌鱼的家常做法清蒸多久？

15到20分钟即可。

1、武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。

2、清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。

3、随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。

6-10分钟。清蒸武昌鱼时间会有一定的相对性，如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间上要略微的长个两分钟，10分钟左右；但是如果在酒店厨房里面工作，清蒸武昌鱼可以用蒸笼蒸的，时间上可以要短一些，6分钟左右，具体时间自己要把握住，如果时间蒸过了，那么鱼就不嫩了，口感上稍微差点。

清蒸武昌鱼是怎么做的？

清蒸武昌鱼是一道湖北省武汉市传统名菜，做法如下：

材料：

1. 武昌鱼 500g

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 食盐适量

5. 食用油适量

6. 鲜汤适量

7. 酱油适量

食材明细

武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量

清蒸武昌鱼的家常做法

1、武昌鱼处理好后清洗干净，两面斜打花刀，深及鱼骨，葱切段、姜切片

2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱段和姜片，腌制15分钟左右

清蒸武昌鱼”是选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽.菜品口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气

清蒸武昌鱼是一道很美味的湖北特色菜，这里是简单易用的做法:

1. 武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净后沥干水分。

2. 在鱼的两侧各斜切2-3刀，加入适量的盐和料酒拌匀，放入葱姜丝醒一会儿。

3. 取一个盘子，把鲜鱼放在盘子里，加入适量的豆豉酱和清水，然后蒸15-20分钟左右（时间以鱼的大小而定），待鱼肉熟透后再取出。

4. 炒锅中油烧热，然后加入葱姜丝爆香，小火爆炒至葱姜略黄，加入些许的盐、料酒、清水调味，倒入盘中，浇在蒸好的武昌鱼上就可以了

清蒸武昌鱼怎么做？好吃吗？

步骤1.武昌鱼一条，去内脏、鳞片、腥线，放入盘中备用2.香葱切段3.锅中上汽后放入武昌鱼大火蒸10分钟4.将切好的香葱码在鱼身上5.淋上生抽6.锅中热油倒泼在葱上即可7.好了，享受吧小贴士1、做清蒸鱼鱼不要买大的，一斤多点就刚好，太大了蒸不透2、蒸鱼的时间不要太长，10分钟就刚好3、一定要用生抽，不能用老抽或酱油代替

清蒸武昌鱼怎么做比较正宗？

食材:

武昌鱼一条，生姜一块，香葱适量，料酒两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖半勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

正宗四川清蒸武昌鱼的做法步骤:

步骤一:准备食材，武昌鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼腹中的黑膜，鱼背部两面划花刀，盘底放姜片，再放适量的盐，一勺料酒，将鱼全身抹均匀，腌20分钟。

步骤二:准备一个碗汁，碗中放半勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。

主料

武昌鱼1条

辅料

盐 蒸鱼豉油

胡椒粉 豉汁料

料酒 麻油

葱白 小香葱

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；

2. 取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开；

主料

武昌鱼1条

辅料

盐 蒸鱼豉油

胡椒粉 豉汁料

料酒 麻油

葱白 小香葱

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；

2. 取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开；

到此，以上就是小编对于武昌鱼的做法清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于武昌鱼的做法清蒸的5点解答对大家有用。