炒羊角菜的做法-炒羊角菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒羊角菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒羊角菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干羊角菜的做法？
2. 羊角花怎么炒好吃？
3. 羊角菜怎么去皮？
4. 羊角菜头的家常做法？
5. 东北炒咸菜丝正宗做法？

干羊角菜的做法？

原料：羊角菜150克、小葱、姜片、大蒜、淀粉、盐、鸡精、猪板油各适量。

做法步骤：

第1步、羊角菜提前泡软，切成适量的片。焯水，沥干水分备用。

第2步、热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。

第3步、放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。

第6步、勾薄芡快速翻炒,关火出锅。

食材明细

羊角菜100克、五花肉50克、生姜、小葱、郫县豆瓣酱、豆豉、料酒、酱油各适量。

做法

1、五花肉。洗净，肥瘦分开切成片。

2、羊角菜去皮，切成和五花肉差不多大小的片

3、热锅放一点点菜籽油。

4、放入豆豉继续煸，

5、放入郫县豆瓣酱，再放入瘦肉和料酒，翻炒，

6、下入羊角菜，继续翻炒。

7、加点清水，盖上盖子，把羊角菜和肉焖煮一下。

第1步、新鲜的羊角菜洗净切片。

第2步、焯水备用。

第3步、开火，锅里溶化猪板油。

第4步、放入葱姜蒜扁香。

第5步、放羊角菜均匀翻炒。

第6步、准备一碗水淀粉。里面放入盐和味精均匀搅拌。勾一个薄欠，均匀翻炒。

第7步、出锅。嫌味道不够的。用点干辣椒面蘸着吃。

羊角花怎么炒好吃？

羊角花炒法多样，但总的来说需要注意几点：首先要选好新鲜的羊角花，去掉杂质和硬梗，切成适当大小的段，然后用水冲洗干净，沥干水分；其次要热锅冷油，先将油烧热，加入蒜末爆香，再放入羊角花快速翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
如果想更加丰富口感，可以加入其他食材如干贝、虾仁等进行搭配炒制。
总的来说，羊角花的口感清脆可口，不需要太多的烹饪技巧，只需要简单的调味和炒制即可美味可口。

羊角菜怎么去皮？

羊角菜（秋葵）不需要削皮的。

秋葵在吃的时候是可以不用进行去皮的，因为秋葵皮比较薄，并不会影响秋葵的食用感，其次秋葵皮中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，食用之后对人体的健康是具有一定好处的，因此秋葵是不需要进行去皮的。

将羊角菜洗干净切成斜刀块；取两颗蒜头，拍碎去皮；开小火锅内倒入适量食用油，待油温至5成热，倒入蒜头炒出香味；

倒入切好的羊角菜后不停的翻炒，期间加入盐、酱油及一小勺水；翻炒5-8分钟后，最后加入鸡粉，再翻炒2分钟即可出锅。

用小刀去皮。

羊角菜炒腊肉做法：

1   买2个羊角菜，去皮，然后切丝。

2    腊肉切片，准备蒜头切粒。

3    锅里放油，放入蒜头，接着打去腊肉煸炒，把腊肉的油炒出来。然后捞起备用。

4     倒入羊角菜丝，炒至变软，加一点糖，盐调味，然后倒入腊肉一起翻炒，最后装盘上菜。

羊角菜一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为羊角菜的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效地保留住羊角菜的营养价值，有利于提高人体的免疫力。

羊角菜头的家常做法？

1.准备好所需材料：羊角菜头、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。

2.将羊角菜头洗净，切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。

3.锅中热油，放入姜、蒜、葱炒香，再倒入羊角菜头，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒。

4.加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

原料：羊角菜2个、姜一块、蒜2骨都、小米椒适量、盐5小勺、白糖2小勺、生抽半瓶

1. 半瓶生抽，两个羊角菜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。

2. 2勺白糖。

3. 熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。

4. 羊角菜两个，切去头尾。

东北炒咸菜丝正宗做法？

东北炒咸菜丝的正宗做法

主料：咸菜350g

辅料：小红椒2个，姜2片，油、葱、蒜适量

步骤：

1、将咸菜从坛内拿出，用清水洗净，切片后泡水滤干控出咸味（浸泡时多换两次水可以有效去除咸味，但注意浸泡时间切勿过长）；

2、将咸菜片切丝（切勿切得过粗或过细）；

3、把葱蒜切碎，姜切丝，小红椒切段；

4、热油锅，下姜丝、蒜末和辣椒爆香；

5、放入咸菜丝一起翻炒，不用加盐，加少量糖调味即可，最后撒上葱花。（若喜欢软一点的口感，可在翻炒中加少许水）；

6、香喷喷的炒咸菜丝出锅啦。

到此，以上就是小编对于炒羊角菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒羊角菜的做法的5点解答对大家有用。