凉拌蒿菜的做法-凉拌蒿菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌蒿菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌蒿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌麦蒿做法？
2. 茼蒿凉拌法？
3. 凉拌茼蒿菜？
4. 青蒿凉拌做法？

凉拌麦蒿做法？

【凉拌麦蒿】：

1.先将麦蒿清洗干净，因为麦蒿是生长在泥土里的，所以难免夹杂着泥土、杂草和细菌，所以要多冲洗几遍，最好再用淡盐水浸泡10分钟。另外，我们不管是自己上山摘麦蒿还是买，都最好挑翠绿的幼苗和嫩芽，老了的麦蒿做好后口感不好、嚼不动。

2.起锅加水，烧开后先加入一勺盐增加底味，然后放入麦蒿焯水，一分钟后捞出麦蒿放入凉开水中浸泡10分钟，麦蒿焯水和浸泡都是为了去除它的青涩味。

茼蒿凉拌法？

食材：

茼蒿，火腿，木耳，大蒜，生抽，醋，耗油，白糖，香油，秘制辣椒油

制作方法：

1.先把茼蒿用盐水泡制十五分钟，木耳用水泡发（里面加点白糖，促进木耳泡发）

2.大蒜切碎备用

茼蒿，除去不能食用的老梗残质，洗净晾干切成一寸左右的段子。将大蒜捣成泥备用，锅中放少许橄榄油温火至热，放入花椒、姜丝等，炸至变黄出味，捞去残渣。

待油凉透后，将茼蒿、蒜泥放入搅拌，再放香油、盐、味精和适量香醋，拌均匀即可存盘食用。为了美规，还可放香菜、蕃茄等。

凉拌茼蒿菜？

【主要材料】茼蒿菜(1把)

【辅——料】甜椒(1只)，大蒜(适量)，香醋(2大勺)，白糖(1勺)，酱油(适量)，芝麻油(适量)，白芝麻(适量)，盐(适量)，味精(少量)，酱油(适量）

【制作方法】

🌴1.准备好茼蒿菜1把，大蒜适量，甜椒1只备用。

🌴2.将茼蒿菜摘去老茎和不能用的黄叶，脏叶，清洗干净备用。

🌴3.锅里烧开水，水开后放入洗好的茼蒿菜，焯水3分钟，焯好之后捞出，放凉 ，拧干水分备用。

🌴4.将大蒜去皮，切成末备用，甜椒洗干净，切成末备用。

🌴5.兑凉拌汁:将切好的大蒜和甜椒放在一只碗里，加入酱油适量，香醋2大勺，白糖1勺，盐适量，搅拌均匀备用。

🌴6.自制芝麻油:锅里烧热油，油热后放入白芝麻，炒出香味，一次可以多做点，用容器装起来，需要的时候拿出来用很方便的。

🌴7.取适量做好的芝麻油，与凉拌汁混合起来，搅拌均匀备用。

用料：茼蒿500g，蒜20g，盐10g，生抽15g，香油15g，海鲜酱油20g。

做法：

1.准备材料:茼蒿洗净备用，蒜，锅中烧水烧开，把茼蒿放锅里焯软，准备一个凉水盆，焯过的茼蒿放在凉水里。

2.把茼蒿的水用手攥干，切段摆盘，蒜末，盐均匀撒在茼蒿上，再淋上一勺酱油一勺生抽一勺香油，就做好了。

青蒿凉拌做法？

摘净，洗干净，切成段，开水加盐食用油，下水焯30秒，过凉水，拍蒜泥，陈醋，生抽蚝油，盐，白糖，鸡粉，拌匀即可食用，口味特别清爽，切记焯水不能时间久了，不然口感不脆

青蒿又叫茼蒿

食材主料：茼蒿500g

辅料：盐1/2茶匙、独蒜2颗、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒1个、芝麻1/2汤匙

步骤

1.茼蒿最好选有机产品，只取嫩茎叶。

2.洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。

3.独蒜去皮，剁成蒜蓉。

4.辣椒洗净，切成辣椒圈。

5.将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。

6.将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。

材料：蒿子秆、蒜、辣椒末、花椒粒、油、凉拌酱油、陈醋

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蒿子怎么做好吃？蒿子能凉拌吗？

做法

1、蒿子秆洗干净，用水焯熟，捞出沥干摆盘。

2、蒜切碎，和花椒粒、辣椒末放在同一个小碗里，倒入适量凉拌酱油和陈醋。

【制作主料】：茼蒿1把

【拌制调料】：大蒜2瓣、干辣椒4-5个、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋2勺

【麻汁调料】：芝麻酱2勺、生抽1勺、开水4-5勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把茼蒿摘洗干净，放入盆中，添上清水，放入一勺盐，搅拌一下浸泡10分钟，用以去除农药残留。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，放入碗中，倒入烧冒烟的热油，把蒜末和辣椒的香味激发出来，稍微放凉依次放入盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋2勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：我们往碗中放入2勺芝麻酱，一勺生抽，再倒入少许开水，把芝麻酱泄开成芝麻酱汁。

【步骤四】：茼蒿泡完捞出来把水沥干，然后改刀切成4-5厘米左右长的段备用。

【步骤五】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把茼蒿倒里边，大火焯水20秒钟，把茼蒿焯断生。

【步骤六】：茼蒿焯完水捞出来，放入准备好的凉开水中泡凉。

到此，以上就是小编对于凉拌蒿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌蒿菜的做法的4点解答对大家有用。