香菇蒸鸡胸肉的做法-香菇蒸鸡胸肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇蒸鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇蒸鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 真功夫的鸡肉香菇那个味道怎么做的呀？
2. 酒蒸全鸡怎么做？

真功夫的鸡肉香菇那个味道怎么做的呀？

鸡肉香菇

原料：鸡大腿一个 香菇5朵 姜3片 大葱一根 料酒一勺 盐一勺 糖一勺 生抽一勺 老抽一勺 蚝油两勺 香油一勺 花椒一小把 大料一个 鸡精一勺

做法：

1）将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。

2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，大料，鸡精，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。

3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。

4）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉继续蒸15分钟，味道会更好。

5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。

酒蒸全鸡怎么做？

主料 鸡肉500克 辅料 火腿 25克 冬笋 50克 香菇 25克 调料 食盐 6克 葱 25克 姜 15克 料酒 150克 酒蒸鸡块的做法 1.将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净 2.葱切段，姜切片备用 3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片 4.取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉 5.架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时 6.用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用

到此，以上就是小编对于香菇蒸鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇蒸鸡胸肉的做法的2点解答对大家有用。