水煮酸菜铺床鱼的做法-水煮酸菜铺床鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮酸菜铺床鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮酸菜铺床鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜豆面的家常做法？
2. 动词加物品的词语？

莜豆面的家常做法？

食材用料

莜面粉100g   芝麻酱适量

生菜少许 

 鸡蛋（蛋丝）1个

黑木耳适量   鹌鹑蛋2个

虾球适量   香菜适量

辣椒油适量    酱油适量

方法步骤

1、 莜面粉， 边加入热水烫，边搅拌，揉成面团，醒发十分钟， 擀成面皮，切成小条。

2、放入烧热的水中，汆烫熟（也可以上蒸锅蒸五分钟），用纯净水冲洗一下，沥干水分，装盘备用，鸡蛋摊成蛋皮。

豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑)

1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。

2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。

　　豆面类

　　　　该县出产之扁豆特好。用淘净、蒸过的扁豆三分之二，莜面三分之一，混合磨成的面，叫做莜豆面，为该县之特产远近闻名。其食用方法主要有四种：

　　　　1、"抿面"：用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝，分成适当的块儿，放在"抿面床子上"(用铜或铁制成的床底，布满小孔的工具)，将"面丝"抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内，调以醋、酱、葱、咸菜等食之，香、软、滑、细，人曰"一轱辘而下"，为该县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭，通常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。

　　　　2、"长豆面及豆面个塔"：将豆面加少许蒿籽(面)，用冷水揉和成硬，筋的面块，然后擀，切成长面条或斜方个塔、"柳叶儿"短条，煮熟带汤调食，光筋可口，味香有咬头。

　　　　3、豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。

　　　　4、"拨姑子"：将软面丝用竹筷拨成小鱼条状，直接入锅，熟后捞出，调食子。此饭多在人少、时间仓促或食"抿面"后，刮下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"(化人面粉较多的汤)最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。

动词加物品的词语？

看书、打球、拿药、踢球、动脑、买米、卖菜、抢票、裁纸、开窗、开门、偷车、开车、关门、闭麦、上床、铺床、下床、抱枕、取票、购票、喝茶、串门、吹空调、上桌、睡床、盖章、盖板、切菜、洗碗、洗车、泡菜、买药、买烟、弹琴、饮酒、喝酒、抽烟、戒烟、送礼、送钱、赏花、睡衣、睡裙、睡床、拼盘、装碟、拼桌、和面、炝锅

到此，以上就是小编对于水煮酸菜铺床鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮酸菜铺床鱼的做法的2点解答对大家有用。