家常红烧巴鱼的做法-家常红烧巴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常红烧巴鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常红烧巴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 喷香哥红烧鲅鱼家常做法？
2. 红烧嘎子鱼的做法？
3. 冻红烧鲅鱼家常做法？
4. 红烧福鱼家常做法？
5. 红烧汪丫鱼的做法？

喷香哥红烧鲅鱼家常做法？

1.鲅鱼收拾好冲洗干净，料酒浸泡一会，擦干表面

2.葱姜蒜切好备用

3.  1勺料酒，2勺醋，1勺味极鲜，1勺酱油，0.5勺老抽，1勺糖兑汁，盐根据自己口味后期尝汤后添加适量

4.热锅凉油，将鲅鱼蘸薄薄一层淀粉后下锅煎

5.煎至两面金黄

主料：鲅鱼

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱

1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖,翻炒。

3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。

5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.

7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块,萝卜若干。

8.继续炖10分钟出锅。

用料：鲅鱼300g，啤酒50g，配料15g

做法：

1.锅中加入适量的油，油热后放入处理好的鲅鱼煎，一面煎好后翻一个面继续煎。

2.两面都煎好后捞出备用，锅中留适量的底油，放入准备好的配料，小火炒香。

3.然后加入准备好的料汁，料汁水开后加入煎好的鲅鱼，再加入适量的啤酒。

4.盖上盖子大火烧开，改中火炖15到20分钟，之后撒上适量的香菜就可以出锅了。

红烧嘎子鱼的做法？

新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净；大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好；

不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中；撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上；不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同，根据口味来调整用量；盖上锅盖，小火焖炖10分钟即可。

1/9 佐料准备备用

2/9 嘎鱼清洗干净.

3/9 生姜入锅.

4/9 慢慢加入嘎鱼.油可以多一点..小火慢慢煎炸

5/9 翻面继续煎炸.加入辣椒.料酒

6/9 加入酱油.翻煎均匀均匀.

7/9 煎好没有腥味加啤酒.

8/9 大蒜.加盐大火烧开小火慢炖15分钟左右开始收汤.即可

9/9 盛盘摆拍

1. 嘎子鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干

2. 锅烧热，加入适量的油放入嘎子鱼、蒜瓣煎至两面微微上色

3. 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水

4. 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可

冻红烧鲅鱼家常做法？

材料

主料：带鱼一条

调料：葱、姜、蒜各少许，糖、盐、生抽、老抽、料酒适量

作法：

1、  带鱼洗净切段；

2、  葱、姜、蒜各切粒，将葱白和葱叶分开；

3、  用少许油爆香葱白、姜、蒜（这一步可以省，直接加水烧开也可）；

4、  放带鱼段，加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开，水要一次性加足，以没过鱼段为准；

5、  烧开后，转小火再烧5分钟左右；

红烧福鱼家常做法？

主料：福寿鱼1条

配料：生姜一块，葱2棵，白糖半个汤匙，盐半个汤匙，生抽1个汤匙，料酒半个汤匙。

烹饪步骤：

1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱，

2.福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段，

红烧汪丫鱼的做法？

原料：汪丫鱼一条、酱油适量、白酒适量、醋适量、盐、生姜适量、葱适量、咸肉适量。

做法步骤：

第1步、处理好的汪丫鱼四条，洗净装盘

第2步、咸肉切片，生姜切丝，辣椒切段，葱打结，蒜拍碎 大料洗干净，备用

第3步、锅中加油烧热，依次放入咸肉，大料，生姜，葱等材料

需要的材料有，汪丫鱼 3条，大蒜 8-9瓣，生姜 8-9片，香菜 2-4根，小葱 2-3根，料酒 少许，食用油 少许，盐 适量。

1，鱼放清水里洗净，装盘子里。

2，香菜洗净，大蒜、生姜切片，小葱切段，放一边待用。

3，油锅烧热，爆炒生姜和大蒜，使其香味四溅

4，待到变色后加水，煮沸，将洗净的汪丫鱼放入沸水中。

5，加入少量料酒、酱油，适量盐，然后加入香菜，盖上锅盖。大火煮沸后转为小火继续烧几分钟。

6，快要出锅的时候撒上葱花，盖上锅盖闷一下，然后装盘

到此，以上就是小编对于家常红烧巴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常红烧巴鱼的做法的5点解答对大家有用。