铁锅烩菜的做法-铁锅烩菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅烩菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁锅烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白彦花铁锅烩菜的做法？
2. 铁锅炖菜的做法？
3. 东北铁锅炖菜的正宗做法？
4. 正确铁锅炖菜的吃法？

白彦花铁锅烩菜的做法？

白彦花铁锅烩菜是一道非常美味的家常菜。根据我的搜索结果，这个菜的做法有很多种，但是基本的步骤都是一样的。首先，你需要准备好食材，如猪肉、土豆、宽粉等。

然后，你需要将这些食材切成适当的大小。

接下来，你需要将铁锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

接着，加入猪肉翻炒至变色。

最后，加入土豆和宽粉翻炒均匀，加入适量水焖煮即可 。

铁锅炖菜的做法？

回答如下：材料：

1.猪肉（500克），切块

2.土豆（2个），去皮，切块

3.胡萝卜（1个），去皮，切块

4.洋葱（1个），切块

5.蒜（适量），切碎

6.姜（适量），切片

7.干辣椒（适量）

8.料酒（适量）

9.生抽（适量）

铁锅炖菜是一种传统的中国家常菜，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

- 猪肉（或牛肉、羊肉）500克

- 土豆2个

- 胡萝卜1个

- 洋葱1个

- 姜片、蒜瓣适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

- 清水适量

用料  

土豆 1个    

豆腐 1斤    

娃娃菜 2颗    

猪肉丸子 适量    

铁锅炖菜用料:

茄子，豆角，五花肉，粉条;油，食盐，葱，蒜，酱油等;

铁锅炖菜做法:

1.茄子切成滚刀块，豆角切成小段;

2.五花肉切成薄片备用;

3.锅中放油，烧热后把葱花和蒜末倒进去爆香;

4.接着把肉片倒进去翻炒，加入酱油提色;

5.再把切好的茄子和豆角倒在锅中不断翻炒;

6.接着放入粉条，加入适量清水，用中火炖煮十分钟的样子;

7.直至汤汁快收干时，加入食盐调味，一道砂锅炖菜就做好了。

锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅 然后放入肉片翻炒,加酱油着色 把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒 然后放入粉条,加水中火炖至10分钟 待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅

东北铁锅炖菜的正宗做法？

需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。

需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗

制作过程：

1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。

2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。

食材清单

五花肉 500克 、 排骨 500克 、 油豆皮 一张 、 萝卜干 一袋 、 姜片 5片 、 大料 2颗 、 红烧酱油 1大勺 、 料酒 2大勺 、 糖 3大勺 、 醋 4大勺

烹饪步骤

1，五花肉切大块，锅内不放油，直接小火将五花肉煎出油脂。

2，排骨入锅，因为锅内有五花肉出来的油脂，将排骨炒至这种程度就好。加入姜片和花椒继续翻炒。

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。

2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。

3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。

4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。

5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。

正确铁锅炖菜的吃法？

材料

排骨300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙

做法

1.首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒~

2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒~

3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止~

4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可~

到此，以上就是小编对于铁锅烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅烩菜的做法的4点解答对大家有用。