湖南邵阳菜的做法-湖南邵阳菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南邵阳菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南邵阳菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 邵阳特产菜？
2. 湖南邵阳小吃？
3. 邵阳跳跳蛙的做法？
4. 邵阳米粉肉家常做法？
5. 邵阳煲仔饭做法？

邵阳特产菜？

1、邵阳猪血丸子是邵阳地区的传统名菜，以猪血为主要原料，制作工艺精细。猪血丸子色香味俱佳，腊辣可口，口感细腻。制作过程繁琐，但非常好吃，特别是与腊肉一起炒着吃，更加鲜美。邵阳猪血丸子不仅是邵阳的一道家常菜，也是当地人的招待菜。每年过年前夕，家家户户都会在柴火灶上放出烟熏味，准备迎接新年的到来；

2、邵阳特色美食中的苗家竹笼米粉肉是邵阳绥宁县的特色菜之一，也是邵阳苗族村寨每逢红白喜事办酒席必备的宴席名菜。很多地方都有做米粉肉的习惯，而绥宁苗家的竹笼米粉肉***用了苗家独特的配料，用竹笼子蒸熟，出锅时带有竹子的清香；

3、武冈卤铜鹅是湖南邵阳武冈市的一道著名特产美食，以当地出产的名贵中药材为原料，经过多道传统工艺制作而成。制成的卤铜鹅色泽红亮，肉质鲜嫩细腻，健脾胃，生津止渴，是一道美味可口的佳肴。

湖南邵阳小吃？

典型的有：武冈卤菜、猪血丸子、邵阳米粉。

1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代***贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。

2.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。 此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。 

3.邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。

邵阳跳跳蛙的做法？

邵阳跳跳蛙是一道湖南传统的美食，制作方法简单。首先，将新鲜的蛙腿剁成小块，用盐、料酒、生姜腌制片刻。

然后，将腌制好的蛙腿块裹上淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的蛙腿块捞出，沥干油，再用蒜末、辣椒、花椒等调料炒香，加入适量的盐、鸡精、糖调味，最后将炸好的蛙腿块放入锅中翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是邵阳地区的特色美食，深受人们喜爱。

邵阳米粉肉家常做法？

邵阳米粉肉这样做最好吃，妈妈经常做，肥而不腻，我们全家都爱吃。下面我就将老妈的这道拿手菜推荐给大家 喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

1.准备配料：一块新鲜五花肉、米粉、生姜、香葱、酱油或生抽、料酒、鸡精、糖。

2.切葱花，姜丝。

3.在五花肉中加入姜丝、生抽或酱油、料酒、小许鸡精、糖，腌制一小时左右，方便五花肉更入味。

3.把每片五花肉都均匀的沾上米粉，放入碗中，然后放入蒸锅蒸40分钟左右就可以了。

首先五花肉切大片，加入盐，老抽，生抽，料酒，姜末。用手抓拌均匀，抓的时候手可以用点力搓几下入味。放到一旁腌制半小时。

腌制好后加入超市买来的米粉，然后用手把每块肉抓一抓，让每块肉都能均匀的裹上米粉，如果有些干或者米粉裹不上可以加点料酒，弄好后放个半小时左右就能蒸了。这样做，美味诱人，小孩们都得津津有味。

米粉肉的家常做法：

主料：江米750g、五花肉1000g；
辅料：生抽适量、老抽适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、姜适量、大料适量、桂皮适量。

1、将肉先用温水泡起来，为了泡出污血。

2、大米200克清洗干净，沥干水，然后用炒锅，中小火炒干。 炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒。

3、炒到米微黄，炒出浓浓的香味，关火，放凉备用。

4、将炒好的大米用擀面杖碾成粗颗粒，蒸肉米粉就做好了。

5、将猪肉切成大块。肉放到料理盆里加老抽10克、生抽20克、盐2克、糖4克和姜拌好。

6、加入蒸肉米粉。拌均匀，再来点小葱。

7、分装两碗，最后在上面洒少量的水湿润一下表面。

8、用高压锅蒸，上气后保持小火，加压25-30分钟，解压后即可食用。注：米粉肉蒸烂、蒸透才好吃，如用普通锅可能最少要1个小时

邵阳煲仔饭做法？

大米预先浸水一小时，砂煲内抹一层油，入砂煲、华帝程控灶火力调节键选择5档煮约10分钟

再放入自己想吃的菜

闷饭时沿锅边淋入一圈油，将锅倾斜45度，轮番转动即可产生香脆锅巴

到此，以上就是小编对于湖南邵阳菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南邵阳菜的做法的5点解答对大家有用。