江浙梅干菜炒肉的做法-江浙梅干菜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江浙梅干菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江浙梅干菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜炒肉的家常做法？
2. 怎样炒绍兴梅干菜？
3. 梅菜干炒五花肉的做法，梅菜干炒五花肉怎么做？

梅菜炒肉的家常做法？

食材明细

梅干菜、猪后腿、油、盐、糖、醋、葱、姜、米酒、老抽、八角、桂皮、干辣椒。

1、梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；

2、炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；

3、倒入肉块翻炒至变色；

4、加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，转小火烧30分钟；

5、30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

很简单。
首先，需要准备好梅菜与瘦肉，梅菜需要先泡发；其次，将瘦肉切成丝状，用盐、生抽等调料腌制一段时间；再次，将油热后放入蒜末、姜末等香料爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；最后，加入泡发好的梅菜翻炒，加盐、鸡精等调味品调味即可。
因为梅菜的鲜香味与瘦肉的鲜嫩口感相融合，口感独特，所以很受家庭喜爱。

方法如下1 准备好所有食材

2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

3 辣椒,姜蒜均切碎

4 将猪肉切好备用

5 锅内放油,将猪肉下锅炒

6 放入姜蒜及辣椒一起炒

7 倒入梅菜干一起炒

8 炒均放入调料即可

食材有50g梅干菜，150g猪肉适量油盐，10g干辣椒，一小块儿姜三个蒜，10ml生抽

制作步骤，第一准备好所有的食材，第二梅干菜提前用水发泡并切碎，第三辣椒，姜蒜切碎，第四酱猪肉切好备用，第五锅内放油，酱猪肉下锅炒第六，放入姜蒜辣椒一起炒，第七倒入梅菜干一起炒第八炒菌放入调料即可

怎样炒绍兴梅干菜？

最喜欢吃的是绍兴梅干菜炒肉。

先把梅干菜在温水里泡个5分钟沥去水分稍微摊干，起油锅放油稍微多一点，然后呢放切好的肉末开始炒，然后呢再把利好的梅干菜放下去翻炒加一点糖，然后放一碗水把水煮干就可以出锅了。这样的梅干菜炒肉用来夹饼夹馒头超级好吃。

炒绍兴梅干菜，准备五花肉一斤，一定要肥瘦相间的肉，绍兴梅干菜一碗。先把五花肉炒一炒，不用太久。

然后把梅干菜和肉放一起蒸，蒸的时间要久，把肉里面的油蒸出来，和梅干菜混在一起，梅干菜也会油油的，非常香，肥肉入口即化，梅干菜油而不腻，非常好吃。

梅菜干炒五花肉的做法，梅菜干炒五花肉怎么做？

1.准备梅干菜250克，五花肉500克，姜葱蒜各10克，干辣椒段少许，盐，鸡精味精等调料。

2.将梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙，辣椒,姜蒜均切碎，将五花肉切成薄片备用。

3.锅内放油,五成热时将切好的五花肉片下锅炒，炒香后放入姜蒜及辣椒一起炒，再倒入梅菜干一起炒，炒均放入鸡精盐味精等调料炒匀盛出，好吃的梅干菜炒五花肉就做好了。

主料：梅菜200克、五花肉500克

辅料：油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量

步骤

1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟，泡洗干净变淡即可。

2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。

1/将梅干菜提前浸泡一小时左右， 然后多洗几遍，把水拧干。

2/锅里放水烧开，把五花肉丢进去，转中小火煮20分钟左右。

3/煮好的五花肉切成薄片，红辣椒切成小块。

4/锅里放油烧开，放入切好的五花肉，开中小火，煎至两面金黄，再加一小勺豆瓣酱调色。

5/把煎好的五花肉拨至一边，把红辣椒和梅干菜放入锅内爆炒出香味，再同五花肉一起拌炒，这样五花肉就能充分吸收梅干菜的香味了。

6/最后再加入一点点盐翻炒一下即可起锅了。一盆又香又下饭的梅干菜炒五花肉就做好了

1、准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；

2、五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；

3、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金***起锅；

4、炒肉后的油留在锅中爆炒青椒，六成熟；

5、加入洗净的梅菜干；PS：梅菜干不需要泡水，泡水过的梅菜干味淡。

6、再把炒好的五花肉加入；

7、放盐、炒均即可。

到此，以上就是小编对于江浙梅干菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江浙梅干菜炒肉的做法的3点解答对大家有用。