四川宜宾燃面的做法（四川宜宾燃面怎么做好吃）

今天给各位分享四川宜宾燃面的做法的知识，其中也会对四川宜宾燃面怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、宜宾燃面的做法和调料
• 2、四川宜宾燃面是怎么做的呢?
• 3、宜宾燃面的家常做法都有哪些?
• 4、燃面是哪里的特色小吃?怎么做?
• 5、宜宾燃面怎么做好吃
• 6、宜宾水叶子碱面的做法

宜宾燃面的做法和调料

宜宾燃面：材料：鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙 调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。

肉选三分肥七分瘦的，手工剁碎。2小火用适量的油将肉碎炒散，烹入5克生抽炒匀，盛出备用。3熟原味炒花生去红衣，装入塑料带擀碎。切些葱花，小米椒切丁。4宜宾燃面不能少的两样东西：拌面的熟油和宜宾芽菜。

宜宾燃面的做法 主料：猪肉馅 辅料：碎米芽菜、花生(炒)、蒜、葱、白糖 调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻 切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。

宜宾烧面之所以如此受欢迎，是因为香料中的水分少，油多。又叫烧面，因为它的调味料味道很浓，像花生碎和豆芽。据说可以用火点燃，往锅里加大量的水，烧开后放在下面，把面条煮到八点。

依次加入油性香料，即芝麻油，香料油，辣椒红油，快速将油料和面拌匀；家庭自制宜宾燃面。再加入酱油醋和盐（店家此处还会加味精），也搅拌均匀。

或许五粮液的酒香神秘加成，让宜宾的面条更***味蕾，也给开面馆的人无限的调味灵感。燃面怎么做 食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺。

四川宜宾燃面是怎么做的呢?

原料：面、熟花生碎，宜宾芽菜，葱花。配料：酱油、味精、油海椒。调料：香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。

燃面怎么做 食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺。

燃面是一种很好吃的面条做法，它最早兴起于宜宾，现在在全国都十分流行，它主要是将一些特制的拌料都拌在一起就可以了，下面一起来学学燃面的做法吧。

宜宾燃面的家常做法都有哪些?

1、牛尾汤、铁板烧、糖炒栗子、酸辣粉、肥肠粉、卤烧鸭、卤猪头、蒸牛肉、蒸羊肉、简阳羊肉汤、双流黄甲羊肉汤、宜宾燃面、盐花生米、煮花生、五香咸鸭蛋、油酥胡豆花、绿豆糕、茶叶盐蛋等等。

2、主要配料有米粉、泡菜、面条、猪肉末、芝麻油、辣椒油、煮花生、洋葱、大蒜、生姜、植物油和酱油。

3、而且燃面还分为荤燃面和素然面，塑燃面就是用配料拌着吃，荤燃面就是加上一些肉末。热干面主要就是以素面为主，主要就是芝麻酱，香油，辣椒油，香辣酱，葱花。

4、这种小吃选用本地优质水叶子（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

燃面是哪里的特色小吃?怎么做?

1、燃面是四川宜宾的特产。宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。

2、肉沫，宜宾烧面的肉沫要用猪里脊肉做，这样肉沫才嫩。肉沫用文火煸炒，加入少许盐鸡精糖醋酱调味，煮前用甜面酱水给肉沫上色，或用糖色上色。当然新手厨师不推荐这个操作，因为能力有限，可能做不好。

3、宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清朝光绪年间，便开始有人经营。

4、燃面怎么做好吃 首先，首先准备好香油、芝麻、核桃、花椒、葱姜蒜和香油。随后要将核桃泡在水中，然后，将这些食材炖在一起，用小火慢熬，这样的话，然面油就可以制作好了。

5、燃面是当地比较有名气的面条，是四川有名气的小吃，和武汉热干面一样，在面条界都有一席之地，下面一起来学习一下燃面的做法吧。

6、宜宾燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的`燃面，保证好吃得让你舌头打结。

宜宾燃面怎么做好吃

肉选三分肥七分瘦的，手工剁碎。2小火用适量的油将肉碎炒散，烹入5克生抽炒匀，盛出备用。3熟原味炒花生去红衣，装入塑料带擀碎。切些葱花，小米椒切丁。4宜宾燃面不能少的两样东西：拌面的熟油和宜宾芽菜。

先把葱姜蒜和鲜料下锅小火浸炸，炸到焦黄干枯后捞出。再把香料下锅继续小火浸炸，一直炸到香料干枯发焦，臊子：猪肉粒300克，姜末5克，胡椒粉2克，料酒5克，酱油10克。

宜宾燃面怎么做好吃 宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面。

根据个人口味添加，酱油，芝麻油味精最关键的一步，放入自制辣子肉末里的红油和宜宾碎米芽菜。拌匀。最后加辣子肉末里的肉末辣椒，在洒上葱即可。美味的宜宾燃面就可以端上桌啦。

宜宾水叶子碱面的做法

1、加入剩余的干性香料，小火炸制香料枯黄。 将水叶子碱面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 将煮好的面条放入碗中，加入适量的香料油拌匀。 根据个人口味加入调味料，如盐、醋、鸡汁鲜、酱油等。

2、锅中加入大量水，烧至沸腾，下适量的水叶子面（碱面），煮到面条断生就捞出沥干水。

3、食材：面粉500g、精盐5g、碱3g；面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100：1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。

四川宜宾燃面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川宜宾燃面怎么做好吃、四川宜宾燃面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。