煎焖刀鱼的做法-煎焖刀鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎焖刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎焖刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎焖糖醋带鱼的做法？
2. 爷俩煎刀鱼做法？
3. 带鱼怎么把刺焖酥？
4. 干煎刀鱼的正确方法？

煎焖糖醋带鱼的做法？

带鱼2根，料酒，酱油，米醋，白砂糖，葱花，干淀粉，大蒜，生姜各适量

做法

1、将带鱼清洗干净，用剪刀剪成4-5CM长度的段，沥干水分备用。

2、平底不粘锅烧热，将带鱼拍上点干淀粉。

3、平底锅中倒少许油，下如蒜姜片煎出香味，下入带鱼段，开大火煎至两面金黄。

爷俩煎刀鱼做法？

食材用料：刀鱼2条   姜1块   葱1段   大蒜4瓣  油15毫升   盐适量   五香粉适量   酱油5毫升    料酒10毫升   味精适量

步骤/方法

1、刀鱼切段，背上斜切两刀

2、葱切片，姜切丝，蒜切片备用

3、刀鱼家料酒腌制十五分钟

4、腌制以后再去，葱姜蒜，加入盐，酱油，五香粉，味精搅拌均匀。腌制半个小时。

5、热油锅放入刀鱼，把葱姜蒜一起放到锅里煎

带鱼怎么把刺焖酥？

带鱼要想做能把刺做酥，关键就是要用醋，首先我们买好新鲜带鱼，将鱼头，鱼尾处理掉，冲洗干净撒些料酒，淀粉，盐，十三香腌制两小时，这样就能充分去除腥味，然后取出来打上鸡蛋，搁面包糠把它裹一层，紧接着往锅里放油烧热，下带鱼用大火煎炸几分钟，炸成金***翻面，撒些椒盐，白醋，继续炸熟也就能吃了。

1、带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份。

2、锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄。

3、锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟。

4、撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘。

1. 准备食材：鱼肉、葱、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉、油、糖、酱油、玉米淀粉、芝麻油。

2. 将鱼肉洗净，放入清水中浸泡15分钟，捞出备用。

3. 锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜，爆香后加入料酒、盐、淀粉、油、白胡椒粉、糖、酱油，翻炒均匀，加入鱼肉，小火炒至鱼肉变色。

4. 将鱼肉取出，沥去油分，放入玉米淀粉中沾上一层，再放入油锅中，小火炸至金***，捞出沥去油。

5. 将炸好的鱼肉放入油锅中，加入芝麻油，拌匀后出锅即可。

干煎刀鱼的正确方法？

1· 准备刀鱼中段800克。

2· 准备葱姜丝各20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克。

3· 将叼鱼背鳍剪掉，两面打上一字花刀，加入葱姜丝、花椒、料酒、生抽、盐抓匀腌制半小时。

4· 电饼铛预热刷油，放入腌制好的带鱼。

5· 煎至两面金黄即可。

原料：***用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。

用料：刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。

做法：

1、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。

2、放入葱姜，少许料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖和少许的生抽提鲜。然后加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，刀鱼腌制半个小时入味。

3.碗里倒入一半的淀粉、一半的面粉，夹一块刀鱼，两面都沾上粉。

4.锅预热好，加入适量的底油，放入刀鱼开始煎制。

5.其中一面煎好，翻一个面继续煎，盖上盖子焖2分钟，煎至两面金黄就可以出锅。

准备材料：刀鱼、鸡蛋、面粉、姜丝、葱段、花椒、料酒、油盐各适量

做法：

1.刀鱼洗净切块后装盆，加入适量的食盐、料酒、姜丝、葱段和花椒搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将锅洗干净，开大火将锅中的水分完全烧干，锅烧热后放入适量的食用油和食盐摇匀，加食盐既可以防止溅油，也能防止煎鱼时粘锅。

3.油烧热后，将腌制好的鱼先沾上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，一块一块放进锅里，先大火煎制定型，再小火慢煎，至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于煎焖刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎焖刀鱼的做法的4点解答对大家有用。