包菜炒回锅肉的做法-包菜炒回锅肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包菜炒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包菜炒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜炒肉的另一种叫法？
2. 回锅肉的三种配菜？
3. 莲花白回锅肉怎么做？
4. 包菜的16种家常做法？

包菜炒肉的另一种叫法？

包菜炒肉另一种叫法叫回锅肉，烧回锅肉要选择五花肉，火花落洗净后放锅里加水煮，放上料酒，生姜，大概走到七层酥烂然后捞出来放在容器里，让它自然晾凉后切成薄片，然后爆炒先炒肉片，然后放喜欢吃辣的，放点辣椒炒出香味，最后放入包菜翻炒丶烧回锅肉时包菜不要炒的太熟

回锅肉的三种配菜？

可以放菜椒，紫色葱头，青椒三样东西做出来的锅包肉味道好极了！个人意见锅包肉也可以放圆***或者香芹，胡萝卜，一起做的锅包肉味道也不错。南方的锅包肉也可以配上芥菜，腊肉味道也不错。北方人一般做锅包肉也和大***一起配上红辣椒那味道也是棒极了！

莲花白回锅肉怎么做？

红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大***100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。

以上就是全部做法，谢谢参考品尝

主料：五花肉 (400克)， 青红椒 (4个)， 青蒜 (200克)。

调料：豆瓣酱 (2勺) ，豆豉 (10克) ，白糖 (5克) ，鸡精 (3克)， 花生油 (适量)。

做法

准备好材料。

1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片，豆豉切碎，青椒切丝。

莲花白回锅肉做法如下

莲白500克，五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克

做法

1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。

2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。

3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。

材料:连皮五花猪肉400克青蒜2根青椒1颗红椒1颗姜片5片

调味料：郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙料酒1大匙生抽1大匙（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

做法：

1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***。

4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6.投入青蒜白及红，青椒

7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。

五花肉 300克 包菜 150克 洋葱 50克 姜蒜 若干 豆瓣酱、料酒，花椒，白糖，十三香，胡椒粉，生抽老抽 适量

步骤 1

五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒粒、料酒，大火煮开，转小火煮二十分钟

步骤 2

煮好的五花肉过凉水降温，切成薄片 准备辅料：手撕包菜、洋葱，蒜，姜片

包菜的16种家常做法？

包菜炒粉丝，包菜香菜热狗，包菜拌煎蛋，素炒包菜，包菜炒胡萝卜，包菜鸡蛋饼，烤包菜，包菜炒五花肉，手撕包菜，干煸包菜，包菜焖面，元蘑炒包菜，油渣炒包菜，老干妈炒包菜，干锅包菜，包菜猪肉馅饺子，糖醋包菜，包菜炒面，包菜回锅肉，包菜煎饼，包菜炒虾仁，包菜炒腊肉

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

包菜是一种非常常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富，可以用来做很多美食。以下是16种包菜的家常做法，供您参考：

1. 炒包菜：将包菜切成丝，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。

2. 炖包菜：将包菜切成块，加入适量的水和调料，炖至软烂即可。

3. 烤包菜：将包菜切成薄片，涂上适量的油和调料，放入烤箱中烤至金***即可。

4. 煮包菜汤：将包菜切成块，加入适量的水和调料，煮至汤色浓郁即可。

到此，以上就是小编对于包菜炒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包菜炒回锅肉的做法的4点解答对大家有用。