氽菜丸子的做法-氽菜丸子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于氽菜丸子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍氽菜丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么汆菜丸子？
2. 小白菜汆丸子？
3. 如何做小白菜汆丸子？

怎么汆菜丸子？

用料：猪肉馅500克、***500克、盐10克、生抽10毫升、老抽10毫升、胡椒粉3克、五香粉3克、姜末10克、清水150毫升

***汆丸子的家常做法步骤：

步骤 1、500克猪肉馅

步骤 2、将盐10克，生抽10毫升，老抽10毫升，姜末10克，胡椒粉3克，五香粉3克加入肉馅中，搅匀后，放置3分钟。

步骤 3、150毫升清水

步骤 4、将150毫升清水分3次加入肉馅中，搅匀。

步骤 5、将肉丸逐一下入***汤中，火要开最小档位。

步骤 6、肉丸子全部下完之后，开成最大火，煮开后2分钟即可出锅。

步骤 7、开吃了。

1.小白菜洗净沥水。

2.猪肉加葱姜剁好。

3.猪肉加生抽，料酒，盐，淀粉，蚝油。

4.朝一方向搅拌上劲。

5.带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。

6.锅内烧开水, 不要沸腾。

7.将丸子放入滚烫的开水汆熟。

8.撇去浮沫，加入小***，盐，再次沸腾出锅。

小***汆丸子？

食材：瘦肉、小***、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。

做法

1、瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末

2、肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。

3、锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。

　　小***氽丸子具体做法：　　　原料：　　猪肉馅半斤，小***七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；　　做法：　　

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。　　

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。　　

3、过几分钟后加入洗净的小***。　　

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了　　小***氽丸子营养丰富，其中的小***可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小***所含营养价值成分与***相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于***含量的2-3倍。　　

如何做小***汆丸子？

材料：

小***，猪肉，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清，精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油

做法：

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中。

　　小***氽丸子具体做法：　

　　原料：

　　猪肉馅半斤，小***七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

　　2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

　　3、过几分钟后加入洗净的小***。

　　4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了

　　小***氽丸子营养丰富，其中的小***可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小***所含营养价值成分与***相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于***含量的2-3倍。

买的猪里脊肉剁成肉末，放盐胡椒粉香油，放一点生粉一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，锅里放水，水开关小火，用虎口把肉末挤成丸子放入锅中，水不能滚起来，等全部肉末弄完，开中火，把洗干净的小***切成小块，放入锅里，放盐胡椒粉调味，滴入香油，喜欢吃香菜的，放点香菜末

1、猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小***洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。

2、小***最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。

3、砂锅半锅水，先下粉丝再下小***，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。

到此，以上就是小编对于氽菜丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于氽菜丸子的做法的3点解答对大家有用。