支竹汤的做法（支竹汤的家常做法）

今天给各位分享支竹汤的做法的知识，其中也会对支竹汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、白果腐竹煲猪肚汤的做法
• 2、自制支竹的做法大全
• 3、支竹焖鱼头的家常做法
• 4、月子里产妇可以吃花生肚片汤的做法

白果腐竹煲猪肚汤的做法

腐竹泡发切片，白果洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。锅中倒入水和姜片，待水沸后放入猪肚煮约10分钟，捞出晾凉，冲洗干净后切成片。

做法 (1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

准备好所有的食材。白果洗净放入保鲜盒。加盖放入微波炉高火2-3分钟。然后去壳，拨出白果肉备用。猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。洗干净的猪肚用开水焯烫一下。

\x0d\x0a腐竹猪肚汤的做法：\x0d\x0a材料：猪肚1个，白果20颗，薏米半碗，腐竹1包（150克），盐适量。

自制支竹的做法大全

1、油炸腐竹（支竹）的做法 先将腐竹掰成小段，这样便于操作。腐竹无需泡水，直接使用即可。将油倒入锅内，烧至六成热。六成热也就是将筷子放入，筷子周边开始冒小泡泡即可，千万不要将油烧得过热，以免腐竹炸焦。

2、烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。

3、做法 烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。

4、食材：猪肉200g左右，冬瓜400克左右，支竹适量（2-4支），盐1-2茶匙，糖1/2茶匙或不用，蚝油1勺，酱油1/2勺，生粉1/2茶匙，姜/葱/大蒜适量，料酒/米酒1勺。

支竹焖鱼头的家常做法

1、支竹炆鱼的做法 鱼洗净切小段，(买的是脆肉鲩)，用生粉，盐，料酒少许腌10分钟。泡浸支竹10分钟，买的是打火锅用的炸支竹，相比一般支竹更容易炖烂，更易入味。葱蒜姜切好备用。

2、制作时，头用油先煎一下，再加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的生姜和切成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。

3、食材：支竹74克。2 将支竹用清水浸泡湿软，然后用剪刀剪成约5厘米长的小段。3 鱼头切成小块备用。4 准备4片姜片。5 砂锅里加入两碗清水，大火烧开。

4、炖鱼头的做法：将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。[美食中国]把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

5、先把鱼汤舀出来，放到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油冲开，然后用勺子搅拌一下，搅拌均匀之后，咱们把鱼头和鱼骨放进去，再把汤全部舀到碗中，一道非常美味的鱼头汤就这样做好了。

6、花生支竹鱼头汤 材料 花生仁150克，支竹75克，红枣8个，大鱼头1个，猪瘦肉150克，生姜2~3片。步骤 花生洗净，浸泡30分钟。支竹洗净，浸泡至软，切为段状。红枣洗净，浸泡去核。

月子里产妇可以吃花生肚片汤的做法

坐月子吃猪肚汤的做法：筒子骨猪肚汤 材料： 猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。做法：小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略***深后取出备用。

(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

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