现炸酥肉的家常做法-现炸酥肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现炸酥肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍现炸酥肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 现炸酥肉的做法？
2. 肖炮现炸酥肉的现炸酥肉好不好吃？
3. 去火锅店点了一盘招牌现炸酥肉，端出来白净净的酥肉炸的很？
4. 炸酥肉可以用面包糠吗？

现炸酥肉的做法？

1. 先把肉切成条，装在容器里，滴上几滴柠檬汁。

2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一个容器加入生粉，面粉、盐，胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。

4. 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。

5. 油锅烧到七分热，放入肉条炸。

6. 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金***捞出控油。

食材明细：五花肉（半肥半瘦）1斤、鸡蛋适量、红苕粉适量、花椒面适量、十三香适量、姜蒜适量、料酒适量、鸡精适量、调味盐适量、葱花适量

酥肉的做法步骤

1

主料：五花肉（一定要半肥半瘦）作料：鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花

2

首先把五花肉切成条，或者片、坨都可以，根据自己喜好

肖炮现炸酥肉的现炸酥肉好不好吃？

不好吃，重庆的酥肉分两种，一种是煮汤酥肉，一种是即食酥肉，这家是做的汤酥肉，我吃过一次，太硬了还把嘴里的皮挂破了。正宗的即食酥肉应该是酥脆画渣，而且冷却后基本一个小时保持出锅时候的口感。

去火锅店点了一盘招牌现炸酥肉，端出来白净净的酥肉炸的很？

加鸡蛋,淀粉一定要用红薯粉,其它的粉都不好吃.我们四川人以前到年底都要炸这个,从小吃,好吃.现吃的时候是酥的,冷了是硬的但可以蒸了再沾佐料吃或炖冬瓜汤吃 红薯粉在有的地方叫地瓜粉

炸酥肉可以用面包糠吗？

肉挂糊，放到面包糠里，覆盖大量面包糠，用手压猪肉尽量多的粘上面包糠，入油锅炸至金黄酥脆。
这样的酥肉只适合现炸现吃，如果要回锅搭配其他食材烧的话，面包糠会掉到汤汁里，效果不好。所以想清楚要怎么吃才决定要怎么做。

到此，以上就是小编对于现炸酥肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于现炸酥肉的家常做法的4点解答对大家有用。