鱼香嫩豆腐的家常做法-鱼香嫩豆腐的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香嫩豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼香嫩豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香豆腐的家常做法？
2. 鱼香豆腐正宗的做法？
3. 鱼香豆腐做法？
4. 鱼香豆腐的家常做法王刚？
5. 鱼香豆腐要怎么做才好吃呢？

鱼香豆腐的家常做法？

准备豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，酱，葱，糖，醋，酱油，盐，食用油。

1.豆腐切成小块，块小一点比较容易入味，入油锅煎至表面金黄盛出备用。

2.调鱼香汁，在碗里加入酱油一勺，白糖一勺，醋两勺，搅拌均匀。

3.锅烧热倒入食用油，放入葱末蒜末爆香，再倒入豆瓣酱，炒匀，加半碗水。

4.放入豆腐块，倒入事先调好的鱼香汁，炒均匀之后大火收汁，撒入一些葱末，盛出来

食材：北豆腐一块，青椒1个，木耳1把，胡萝卜半根，香芹一颗，郫县豆瓣酱2勺，盐、糖、酱油适量

做法

1. 豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。

2. 中间纵向切下去，变成很多个三角。

3. 少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。

材料：豆腐1块,午餐肉1块，蒜苔4颗，大蒜2瓣，生姜2片，玉米淀粉1勺，盐1-2g，郫县豆瓣酱1勺，糖2勺，醋1.5勺，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，白胡椒粉2g

做法：1. 老豆腐切块，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少许

鱼香豆腐正宗的做法？

1.老豆腐改刀切成八毫米的厚片，泡椒、大蒜、生姜一块切末，小葱切碎；

2.碗中放入食盐、鸡精、生抽、多放些食醋和白糖、一小勺干淀粉和水搅拌均匀；

3.起锅放油烧热，转小火将豆腐煎至两面金黄备用；

4.起锅放少许油，放入葱姜、泡椒和少许豆瓣酱翻炒，将豆腐放入锅内，倒入料汁，转大火收汁，起锅撒上葱末即可。

食材：北豆腐一块，青椒1个，木耳1把，胡萝卜半根，香芹一颗，郫县豆瓣酱2勺，盐、糖、酱油适量

做法

1. 豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。

2. 中间纵向切下去，变成很多个三角。

3. 少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。

食材

老豆腐一斤酸姜1块酸辣椒5颗大蒜2颗保宁醋适量白糖适量小葱少量淀粉少量盐少量

方法

1把酸姜、酸辣椒、大蒜剁碎。

2把淀粉提前泡好。

3豆腐清洗干净，切成三角形，大约2~3cm厚度。

4油锅预热，放入豆腐，注意烫手，中火。

5锅洗干净，加水，加入剁碎的配料，加糖和醋，加一点盐，醋会挥发，分2次加。

6加入豆腐，小火煮一分钟，淀粉水倒入锅里，撒上葱花。

鱼香豆腐做法？

1. 备好材料，豆腐先沾上淀粉，再过蛋液。

2. 锅里热油，放入豆腐小火慢煎至两面金黄铲起备用。

3. 锅里热油爆香蒜末，倒入适量水煮开，加入盐，酱油，蚝油，糖，番茄酱拌匀。

4. 倒入豆腐煮开后转小火煮5分钟。

5. 再加入胡椒粉，剁椒，十三香，煮至浓稠即可。

6. 出锅撒上葱花。

食材：

豆腐1块、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺

做法：

胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用

调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均

锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可

鱼香豆腐的家常做法王刚？

老豆腐：1块 肉末：适量

辅料

红辣椒：1个 泡椒：适量

生抽：2勺 醋：1勺

糖：半勺 老抽：少许

淀粉：适量 料酒：适量

生抽：适量

做法步骤

1. 豆腐冲洗干净后切小方块。辣椒，泡椒，蒜剁碎。

2. 2勺生抽，1勺醋，半勺糖，老抽少许，淀粉混合调汁备用。肉末加料酒，生抽，淀粉拌匀。

鱼香豆腐要怎么做才好吃呢？

1. 豆腐切 2 公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。

2. 把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。

3. 倒入葱姜蒜末，煸炒出香。

4. 挖入两匙子辣椒酱，翻炒。

5. 倒入清水，大火煮开。

6. 倒入少许酱油，小火煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 调入适量盐和白糖，再淋入少许陈醋，搅拌均匀。

8. 最后加入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

9. 翻炒均匀后，即可关火盛出。

到此，以上就是小编对于鱼香嫩豆腐的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香嫩豆腐的家常做法的5点解答对大家有用。