青椒炒目鱼的做法-青椒炒目鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒目鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒炒目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青咸菜炒目鱼的做法？
2. 怎样做青椒目鱼卷？
3. 炒目鱼怎么炒才嫩又好吃？
4. 目鱼做法？

青咸菜炒目鱼的做法？

目鱼改刀，咸菜，辣椒切小段。

目鱼过油，油温五六成热，捞出。

留少许油爆姜丝，咸菜，辣椒。然后入目鱼，加糖(也可加少许盐，因咸菜有咸味，可跟自已口味加)，料酒，大火翻炒，勾芡出锅。

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材料：目鱼（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜丝。 2将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。 3将已洗净的目鱼放在案板上切开。 4随后，将切好的目鱼下入沸水中焯一下，捞出。 5烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。 6接着，下入焯好的目鱼，加适量的料酒。 7翻炒一下。 8然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。 9最后，加适量的盐。 10调味炒匀，即可。 11出锅，装盘。

青咸菜炒目鱼做法如下

原料：目鱼300克、西葫芦半个、洋葱半个、胡萝卜半根、红辣椒4个、葱1段。

配料：辣椒酱2勺、辣椒粉2勺、白糖2勺、酒1勺、酱油1勺、香油半勺、蒜、白芝麻、胡椒粉少许。

做法

1.将木鱼干洗净泡发，西葫芦、洋葱和胡萝卜切片，红辣椒、葱段切片。

2.将调味料先在碗中调匀。

做法： 1. 墨鱼去皮、洗净，切块或者切条。 2. 咸菜洗净、切碎。 3. 将切开的墨鱼放在锅里，用清水煮沸去腥。之后将煮熟的墨鱼倒入篮子里用清水 冲洗片刻。 4. 倒油、热锅；放入半个生姜，倒入墨鱼，加适量黄酒，大火翻炒。 5. 将墨鱼装盘备用。 6. 倒油、热锅；放入咸菜，翻炒。（咸菜分黄咸菜和青咸菜，青咸菜更爽口些） 7. 倒入墨鱼，加味精少许，翻炒。（因为用了咸菜，所以整道菜就可以不用加盐了） 8. 一般咸菜都会出水，如果没有就可以加入小半碗清水。翻炒至水全部收干就可以

怎样做青椒目鱼卷？

冰冻的目鱼仔解冻后可以有多种做法，这里介绍酱香目鱼仔的详细做法：；准备材料：目鱼仔、青椒、红椒、黄椒；准备调料：料酒、盐、韩国辣椒酱、姜片、色拉油、砂糖；

1、目鱼仔解冻清洗干净，剥去外面的皮；

2、中间剖开取出内脏，取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分；

3、锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉，切成薄片；

4、彩椒切成小块，起油锅先放彩椒翻炒；

5、放入目鱼仔片，依次加料酒、盐、砂糖、韩国辣椒酱翻炒均匀可以加点水，其实最好是把辣椒酱先爆香；

6、翻炒几分钟，装盘即可食用。

炒目鱼怎么炒才嫩又好吃？

葱系结、姜、大蒜切成片;

2、先把目鱼干清浸水8钟头上下清洗，切片后焯水，生猪肉切片焯水;

3、烧热锅放进油，爆小香葱、姜、蒜，放进生猪肉块爆锅至略黄，随后把目鱼放进爆锅，加蒜、酱油、排骨酱炒匀，加1小盘子冷水，文火焖烧40分钟上下，加白砂糖再次焖烧至汁浓，就可以。

1. 选材：选择新鲜的目鱼，鱼肉鲜嫩，口感更好。

2. 切片：将目鱼切成薄片，这样更容易入味，烹饪时也更容易熟透。

3. 腌制：将目鱼片用盐、料酒、淀粉等调料腌制一下，可以去腥增香，使鱼肉更嫩滑。

4. 快炒：热锅凉油，油热后迅速将目鱼片放入锅中翻炒，这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。

5. 调味：炒目鱼时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调料，增加菜肴的味道。

目鱼做法？

食材明细

目鱼 两条

咸菜 100克

花生油 15克

冬笋 1根

小葱 1根

目鱼的做法

1.把目鱼去皮、内脏，清洗干净

2.把目鱼切成丝

3.咸菜、冬笋、小葱清洗干净，咸菜、冬笋切丝，小葱切葱花，备用

用料：目鱼肉300克，黄瓜30克，春笋30克，黑木耳10克，花生油1毫升，盐2克 ，鸡蛋60克，淀粉60克，料酒15克，白糖25克，醋20毫升，酱油5毫升，花椒油适量。

做法：

1.黑木耳提前用冷水泡发；黄瓜洗干净，春笋去笋衣洗干净；将目鱼洗干净，目鱼去头，去肠，去骨；

2.目鱼肉切成约1 厘米见方的长条；黄瓜去皮去瓤；将黄瓜切成约4厘米长、1 厘米见方的条；

3.将春笋切成约4厘米长、1厘米见方的条；容器中加鸡蛋、淀粉调和成糊，再放少许盐、食用油搅拌均匀备用；

到此，以上就是小编对于青椒炒目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒目鱼的做法的4点解答对大家有用。