莴笋炒回锅肉的做法-莴笋炒回锅肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋炒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莴笋炒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 回锅肉怎么去除肉腥味？
2. 回头肉的家常做法？
3. 食堂炒肉的菜有哪些？
4. 干子回锅肉王刚？
5. 推荐些小炒店菜？

回锅肉怎么去除肉腥味？

回锅肉想要去除肉腥味，可以使用以下方法。

首先，将切好的回锅肉用盐、料酒和姜腌制30分钟，去除部分腥味。

然后，用清水冲洗肉块，将腌制的味道冲掉。

接下来，将肉块焯水煮沸，再用清水冲洗，可进一步去除腥味。

最后，在炒制回锅肉时，可加入一些调味料，如蒜末、豆瓣酱和酱油，以掩盖肉腥味。这样处理后的回锅肉会更加鲜美可口，肉腥味也会得到有效去除。

回头肉的家常做法？

 回头肉，又称回头鱼，是一道美味的家常菜。家常回头肉的做法如下：

材料：

1. 回头肉（或鲢鱼）500克

2. 莴笋头1根

3. 青椒1个

4. 紫苏叶适量

5. 生姜适量

6. 剁辣椒适量

7. 料酒适量

8. 白醋适量

食堂炒肉的菜有哪些？

豆角炒肉

是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

包菜炒肉

是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

香菇油菜。 香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。 香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。做法一制作食材主料:鲜香菇。西红柿炒鸡蛋

家常炒肉

葱爆羊肉9%结果提及

家常水煮肉

6%结果提及

青骨菜

6%结果提及

家常蒜味蒸肉

6%结果提及

家常瓜仔肉

干子回锅肉王刚？

材料：五花肉500克，青蒜2棵、葱5克、姜1块、蒜2头、干红辣椒5克、花椒10克、豆瓣酱1勺、糖5克、油50克。

步骤：

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成段。

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒

6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

7、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱炒出红油。

8、适当地加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

材料

五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克

做法

1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。

2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。

所需食材

主料：大***(小白口)350克

辅料：猪肉(瘦)100克

调料：豆瓣酱20克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克

制作方法

食材用料

莲花白适量，猪肉适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，油适量，鸡精适量，生粉适量

做法步骤：

1/6 猪肉洗净切成薄片

2/6 莲花白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用

3/6 提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用

4/6 热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色

5/6 放入莲花白翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可

6/6 盛入器皿中即食

材料：猪肉100克，***150克，青椒两个，老姜适量，食用油适量，食用盐适量，豆瓣适量，酱油适量，大蒜适量。

2、首先把配菜准备好，青椒洗干净切丝装盘备用。

3、***洗干净，撕成适宜的大小，滤干水分备用。

4、老姜切片，大蒜切好备用。

5、猪肉洗干净煮熟后切片装盘备用。

推荐些小炒店菜？

弄些凉拌的，还有一些如青椒炒肉、酸辣土豆丝、手撕包菜、爆肥肠、老干妈腰花、红烧排骨、四季豆、麻婆豆腐、酸辣鸡杂、芹菜炒香干、青椒炒鸡蛋、番茄炒蛋、清炒莴苣丝、酸辣莴苣片、土豆烧牛腩、香干回锅肉……再弄点容易烧的汤，如番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等等

到此，以上就是小编对于莴笋炒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋炒回锅肉的做法的5点解答对大家有用。