茄子炖巴鱼的家常做法-茄子炖巴鱼的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炖巴鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子炖巴鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲅鱼炖茄子怎么做？
2. 咸鲅鱼炖茄子山东做法？
3. 红烧茄子鲅鱼的做法？
4. 鲅鱼茄子白菜的做法？

鲅鱼炖茄子怎么做？

食材准备：

咸鲶鱼，茄子，葱姜蒜，醋，黄豆酱，京酱，豆豉，糖，酱油，蚝油，白酒，盐

1、锅中倒油，加入部分姜片，下鱼双面煎透，性能好的不粘锅无所谓顺序，鱼身用厨房纸充分吸干水分，油热后再下鱼，一是防粘，二是油多更容易把鱼内部也炸透；

2、炸好后关火，在鱼身上淋两汤匙醋，此时油温还很高，小心溅油，略降温后取出备用；

3、用锅底余油爆香姜蒜葱段豆豉和黄豆酱，调入糖、酱油和蚝油，煮沸；下茄子

咸鲅鱼炖茄子山东做法？

主料

鲅鱼干半块，茄子2根

辅料

五花肉1块，大蒜1头，韭菜适量，红辣椒2个，香葱适量，韩式鱼酿酱油4大勺，盐1小勺，干淀粉适量

做法

1. 主料：鲅鱼干半块、茄子2根配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量调料：韩式鱼酿酱油4大勺、盐1小勺、干淀粉适量

2. 茄子切成长条，鲅鱼干切丁

3. 五花肉切处，韭菜、香葱切片，红辣椒切辣椒圈备用；

4. 茄子条撒入干淀粉拌匀，让其表面都裹均匀；油锅烧热180度，将茄子条入锅过油炸制，捞出备用

5. 将咸鱼丁入锅过油炸制，捞出备用

1将咸鱼洗净切小块。

2用清水泡去咸味。

3茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。

4锅中放油烧热，放入咸鱼炸至金黄捞出。

5另起锅放油热后放入葱，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至变软。

6放入炸好的咸鱼，老抽，生抽，白糖，盐，清水炖至汤汁浓稠放味精翻炒。

7盛入盘中撒些葱花即成。

食材准备：

咸鲶鱼，茄子，葱姜蒜，醋，黄豆酱，京酱，豆豉，糖，酱油，蚝油，白酒，盐

1、锅中倒油，加入部分姜片，下鱼双面煎透，性能好的不粘锅无所谓顺序，鱼身用厨房纸充分吸干水分，油热后再下鱼，一是防粘，二是油多更容易把鱼内部也炸透；

2、炸好后关火，在鱼身上淋两汤匙醋，此时油温还很高，小心溅油，略降温后取出备用；

3、用锅底余油爆香姜蒜葱段豆豉和黄豆酱，调入糖、酱油和蚝油，煮沸；下茄子

红烧茄子鲅鱼的做法？

主料：鲅鱼

辅料茄子干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法

1、将鲜鲅鱼切成薄片。茄子切成块。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入茄子，鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼做法二

1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

鲅鱼茄子***的做法？

制作鲅鱼茄子***的做法如下：

所需材料：

- 鲅鱼片300克

- 茄子1个（切片）

- 小***适量（切段）

- 大葱适量（切段）

- 姜片适量

- 蒜瓣适量（切碎）

- 料酒适量

到此，以上就是小编对于茄子炖巴鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炖巴鱼的家常做法的4点解答对大家有用。