油炸鸡胸脯肉的做法-油炸鸡胸脯肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸鸡胸脯肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸鸡胸脯肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡胸肉怎么炸又嫩又酥？
2. 山东名菜炸扳指胸做法/？
3. 鸡撕胸肉做法？
4. 如何做炸鸡胸肉？
5. 东北美食炸鸡块的做法？

鸡胸肉怎么炸又嫩又酥？

.

鸡胸肉要先腌制入味，同时用淀粉锁住水分和味道，然后再用蚝油润湿，这样可以增加香味，然后用润湿的鸡胸肉再裹上一层面粉，这样炸出的鸡胸肉就会变得外酥里嫩，这是鸡胸肉好吃的关键。

2.

炸鸡胸肉的油温要在6成热的时候下锅，这个温度可以让鸡胸肉快速定型，让鸡胸肉的水分不易挥发，用中火炸熟，这样炸成的鸡胸肉，就可以爆出外酥里嫩的口感

要使鸡胸肉炸得又嫩又酥，可以尝试以下方法：

选择合适的鸡胸肉：选择新鲜的、肉质细嫩的鸡胸肉，避免使用过期或质量不好的肉。

腌制鸡胸肉：在炸之前将鸡胸肉放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等调味料，用手抓匀，让肉腌制一会儿。

面糊的制作：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等材料混合在一起，调制成面糊。

炸鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉沾上面糊，然后放入油锅中炸至金***。

鸡胸肉要又嫩又酥需要多个步骤来处理。

1. 首先需要将鸡胸肉切成适当大小的块，并用盐和辣椒粉等调料腌制10-15分钟。

2. 准备一个碗中打入1-2个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，加入一点水，搅拌均匀成为糊状。

鸡胸肉块全部浸入糊中，保证每个块都裹上了淀粉面糊。

3. 将炸锅加热，用中小火将块状的鸡胸肉放入油锅中慢炸，翻面几次，直到鸡胸肉的外表呈金***。

取出沥干油分即可。

综上所述，要使鸡胸肉又嫩又酥，需要进行腌制和淀粉面糊的处理，最后利用油炸的方式将鸡胸肉炸至表皮金黄、酥脆。

山东名菜炸扳指胸做法/？

取适量的鸡胸肉切成长条，放盐，鸡精等调味料腌制入味，然后去一盆面放入适量的水和一个鸡蛋，放点盐或成面糊，鸡胸肉进面糊，然后过热油炸15秒，捞出有附加热，然后再过五秒的热油就可以了

鸡撕胸肉做法？

你是想问手撕鸡胸肉的做法吗？

首先把鸡胸肉放到水里一起煮开，将鸡胸肉煮熟

第二步调酱汁包括香菜，芝麻，耗油，盐，糖，生抽，香油，花椒油，辣椒圈，大蒜姜末还有葱花。

第三步等鸡胸肉冷却后，戴上一次性手套，将鸡胸肉撕成一条一条。

第四步，将酱汁倒入撕好的鸡胸肉拌匀。

这样做就可以了，我做过很多次，非常的受欢迎。

鸡胸肉凉水下锅，加入葱姜、料酒煮熟，干辣椒剪段，部分干辣椒用开水泡发剪段，鸡胸肉捞出过凉水，撕成条，放入油锅中小火干煸，放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，放入剪好的干辣椒翻炒，加入盐、鸡精、白糖、老抽、芝麻炒匀即可。

如何做炸鸡胸肉？

用料：

鸡胸肉1.5块（大概400克）

生抽1勺耗油1勺半勺糖

1匙食用小苏打粉约1.5匙

椒盐适量玉米淀粉8勺（按需裹粉）或：玉米淀粉+中各4勺筋面粉

1、将鸡胸肉洗净沥干，切成***块大小(谈谈肉的口感）,如果喜欢一口一块的话也可以切小一点（类似鸡米花的大小）。

2、加入1勺生抽+1勺耗油+半勺油，抓匀一下~米勺子如图中粉勺子所示（容量约为13ml)

3、加入一勺白糖。

4、加入少许食用小苏打粉，大概如图中勺子上的份量，如果用第3步中加白砂糖的茶匙来表示大概是1.5匙。

5、根据自己的口味加入椒盐。

东北美食炸鸡块的做法？

主料2人份

鸡胸脯肉3块

辅料

鸡蛋1个 面粉1大勺 面包糠1大勺 黑胡椒少许 食盐少许 蒜4瓣 植物油适量

步骤1

鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状

步骤2

加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

到此，以上就是小编对于油炸鸡胸脯肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸鸡胸脯肉的做法的5点解答对大家有用。