豆豉清蒸黄骨鱼的做法-豆豉清蒸黄骨鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉清蒸黄骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆豉清蒸黄骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉香蒸黄骨鱼最正宗的做法？
2. 蒸黄骨鱼最简单的方法，给孩子吃的？
3. 上菜呷饭黄骨鱼做法？

豉香蒸黄骨鱼最正宗的做法？

材料主料:豆豉适量、姜2片、蒜2粒。辅料:油适量、盐小半勺、糖小半勺、生粉小半勺。豆豉蒸黄骨鱼做法:

1、黄骨鱼洗干净,切小块。

2、豆豉姜蒜剁成粒状。

3、往豆豉加入调料。

4、豆豉调料放到黄骨鱼中,搅拌均匀,放到沸水中蒸10分钟。

蒸黄骨鱼最简单的方法，给孩子吃的？

1.通常叫鱼档老板帮我处理好黄骨鱼，这种鱼太滑了，自己很难斩杀，回来就清理鱼鳃和未清理干净的内脏，洗干净。如图所示

2.姜切丝，蒜去皮切碎，勺一匙豆豉到蒜蓉里。如图所示

3.加入料酒、油、盐和生粉拌匀。如图所示

4.鱼身上抹点盐，腌10分钟。如图所示

5.倒入调好的酱料和姜丝。如图所示

6.锅里的水烧开后，放入鱼，大火蒸8-10分钟。如图所示

扩展资料

黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部***。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。***距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅***。沿侧线上下各有一狭窄的***纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一***横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

上菜呷饭黄骨鱼做法？

上菜呷饭黄骨鱼是一道以黄骨鱼为主料的家常菜肴，下面是一个上菜呷饭黄骨鱼的做法：

材料：- 黄骨鱼：500克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 青红椒丝：适量

- 豆豉：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

做法步骤

1. 黄骨鱼洗干净，一定要把外面滑滑的一层东西洗干净，这样煮出来的鱼才没腥味。用油和盐淹一下

2. 把配料准备好，肉少许和冬菇剁成肉末，用油盐生粉淹片刻。

3. 热锅，加入油，煎黄骨鱼，两面都煎焖成金***即可放配料

4. 配料要先放蒜苗，芹菜和甜椒，爆香后加水，再把肉末和番茄放入，这时煮出来的汤是奶白色的，加一点料酒和蚝油，即可

材料

黄骨鱼。葱姜。大葱。美少女。豆瓣酱。辣椒酱。米酒。生抽酱油。木薯淀粉。盐。植物油。

步骤：

1.提前准备葱姜，大葱，姜切条，大蒜，大葱的干切段，大葱的干切段，葱姜一部分切割成段，摆盘预留。用刀将鲜骨鱼拍晕，再从鳃部撕掉，取下内脏及内脏器官，解决整洁后清洗沥干，放进盘里留；

2.凉锅，倒进适当亮油，随后放进处置好的黄骨鱼，用文火将黄骨鱼略煎一下，使黄骨鱼的肉质地更加紧实，与鲫鱼对比，黄骨鱼与草鱼对比，表层较嫩，无鳞鱼容易皮破粘锅，因而在煎煮黄骨鱼时，千万不要随意翻起鱼肉，煎至彻底定型后，旋转鱼至另一面再次煎，大概2-3分鐘，待双面均煎至定型，随后再放进盘里预留；

3.锅内再倒进适当的油，放进切完的葱段，姜片，大蒜，文火煸炒出香气；

到此，以上就是小编对于豆豉清蒸黄骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉清蒸黄骨鱼的做法的3点解答对大家有用。