鱼萝卜丝汤的做法-鱼萝卜丝汤的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼萝卜丝汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼萝卜丝汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜丝鱼汤的家常做法？
2. 鲑鱼萝卜丝汤？
3. 萝卜丝鲫鱼汤的详细做法？

萝卜丝鱼汤的家常做法？

材料：

鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，

调料：

食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，

2.白萝卜去皮洗净，切细丝，

3.香葱洗净切段，

4.生姜洗净切片，

5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

准备材料：黑鱼 一条、萝卜 两个、胡椒粉 适量、味精 适量、水 适量。

一、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用，

二、将青头萝卜洗净削皮，放一旁备用，

三、将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟，

四、炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼，

主料：白萝卜1个

辅料：大头鱼1条，葱1根，芹菜1颗，姜少许。

·白萝卜去皮切块，锅内放水，把切块的萝卜放入，加点姜片开始煮萝卜汤。另一边鱼身洗净切段，不需要开边哦，不粘锅上油煎鱼块(鱼块比较容易烂，所以翻另一面煎的时关火冷却后再翻哦，这样不易碎），等萝卜煮熟后加入煎好的鱼块，加入盐油调味继续煮至汤汁变白再煮约十分钟，加入芹菜未（只是调味，所以不需要太多）煮2分钟，起锅放入葱花即可。简单又方便，不需要太多的配料和调味，但同样鲜甜好喝~~

材料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、白萝卜半根、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

　　做法：

　　1、鲫鱼破肚，刮鱼鳞，洗净，用帕子支干水，在鱼身上割上刀口。

　　2、豆腐切小方块，白萝卜切片、姜切小颗粒。

　　3、油锅煎鱼，把鱼的两面煎黄。

主料 鲫鱼一条 白萝卜一块

辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节

猪油少许 盐少许

萝卜丝鱼汤的做法步骤

1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。

2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。

3.放入几粒花椒，小火煸几下。

4.放入姜片，继续煸炒。

5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。

6.放入大葱节煸炒。

鲑鱼萝卜丝汤？

1，准备鲑鱼，白萝卜，大葱，花蛤，河虾，香菇，杏鲍菇，香芹，黄豆芽，平菇，青、红美人椒，蒿子杆，辣椒面，蒜末，姜末，盐，花盐，蚝油，胡椒粉，清酒，生抽，辣椒酱，汤水，大酱。

2，鲑鱼洗净去掉鱼内脏，反复冲洗2-3次，控水待用；香菇、杏鲍菇切片；香芹去叶，将芹菜梗切6-7厘米长；平菇手撕成条状；青红美人椒斜切细圈；蒿子杆去7-10厘米长的根，摘掉蔫叶子，洗干净控水待用；大葱斜切成厚1厘米的段。

3，豆芽放在锅中间，周围均匀的撒上萝卜片、香芹梗、平菇、香菇、杏鲍菇。

4，将辣椒面、蒜末、姜末、细盐、花盐、蚝油、胡椒粉、清酒、生抽、辣椒酱、大汤水、大酱调成酱待用。

5、鱼放在锅中间，鱼身上放绿美人椒、大葱白（放全部葱段的2/3）、花蛤、虾和调好的酱。

6、将大汤水倒入锅内没过鱼和菜，煮开锅后放入红美人椒和余下的葱段、蒿子杆。

萝卜丝鲫鱼汤的详细做法？

1/6 活鲫鱼一尾宰杀收拾干净，擦干鱼身的水份。



2/6 鱼双面各划三刀；萝卜去皮，顺长的方向刨造细长丝，用少许盐腌制5分钟；香菜掐成段，姜切片，葱打结；枸杞干用温水泡开。



3/6 猪油下锅化开。不猪油用其它油也可以，但没有猪油香。

准备好食材，生姜切片，大蒜子拍碎，小米椒切细，香菜切段，白萝卜切丝。鲫鱼背上划几刀，抹上盐，鱼肚加姜片，加入料酒腌制15分钟。

步骤 2

冷锅，油热，加入青花椒炸香，（不喜欢吃到花椒粒的这个时候捞出花椒粒）。放入吸干水分的鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤 3

煎好鱼，拨至一旁，加入姜蒜辣椒炒香，加入开水，没过鱼身。换砂锅，大火烧开，中火炖鱼。

食材

鲫鱼一条，萝卜半个，陈皮，葱，姜，盐，山楂适量

做法

买新鲜的活鲫鱼四两左右最好，宰杀好后用刀在鱼背上打花刀，这样能使鲫鱼更好的入味，萝卜选用霜打以后的好吃不辛辣，白萝卜和青萝卜都可以，切丝要切的不要太细，否则做的时候容易化了。

窍门一：锅内放入少量的油，一两左右，先放姜片，把鲫鱼顺着锅边滑进去，用油煎一小会，加点料酒，然后翻面，这样鱼不腥，经过煎制的鲫鱼汤会变的奶白色

到此，以上就是小编对于鱼萝卜丝汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼萝卜丝汤的做法的3点解答对大家有用。