爆炒孜然鱼豆腐的做法-爆炒孜然鱼豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒孜然鱼豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒孜然鱼豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然豆腐卷的家常做法？
2. 孜然豆腐的做法简单又好吃？
3. 孜然豆腐做法？

孜然豆腐卷的家常做法？

孜然豆腐卷有多种做法。

孜然豆腐卷是一道营养美味的菜品，在中式餐饮中很受欢迎。

不同厨师和家庭可能***用各种不同的方法来制作。

以下是一种孜然豆腐卷的做法：1.准备材料：豆腐皮、瘦肉末、木耳末、葱末、姜末、蒜末、盐、孜然粉、鸡蛋清、蚝油、生抽、香油。

2.将瘦肉末加入盐、孜然粉、葱末、姜末、蒜末、蚝油、生抽等调料，搅拌均匀；将木耳末以及鸡蛋清加入搅拌，搅拌均匀。

3.将豆腐皮展开，放入适量的瘦肉馅，木耳馅，在卷起来后切成适当大小块。

4.锅中加入油，油温热后将豆腐卷放入煎炸，煎至两面金黄即可。

5.装盘后再撒上少许孜然粉和香油即可食用。

需要提醒的是，孜然豆腐卷的做法可以因人而异，大家可以适量尝试，根据自己的口味来调制。

孜然豆腐卷的做法步骤：

第1步.先把豆腐卷切成一段一段的圆片，葱切葱花，辣椒切丝！

第2步.锅里放油，然后把豆腐卷倒入翻炒，直到每片豆腐卷上下都煎黄。

第3步.然后放入葱花，味极鲜翻炒，这个时候容易糊，所以之前油不要放太少！

第4步.然后放辣椒丝炒断生即可。

     撒上孜然（很重要）和盐，然后就可以美美的吃。

孜然豆腐的做法简单又好吃？

材料准备：老豆腐一块，孜然、辣椒、花椒若干，香葱2棵 ，盐适量 ，蒜蓉若干，花生油若干，酱油若干。

步骤：

1. 孜然，辣椒，花椒小火翻炒香碾磨成粉备用

2.豆腐切小块,香葱洗净切葱花备用

3.点火，油炒5分热,刚刚起烟放入葱花先炒香，捞出加入豆腐翻匀,炸至两面金黄，待豆腐块表面变干时再加入蒜蓉、酱油、盐调味起锅

4. 然后放入孜然、辣椒、花椒粉葱花即可

原料：北豆腐 孜然 干淀粉 青红辣椒

做法：

豆腐切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。

孜然豆腐制作窍门一：豆腐要提前用孜然 胡椒粉盐腌15分钟入味就行了。

胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。

孜然豆腐做法？

材料准备：老豆腐一块，孜然、辣椒、花椒若干，香葱2棵 ，盐适量 ，蒜蓉若干，花生油若干，酱油若干。

步骤：

1. 孜然，辣椒，花椒小火翻炒香碾磨成粉备用

2.豆腐切小块,香葱洗净切葱花备用

3.点火，油炒5分热,刚刚起烟放入葱花先炒香，捞出加入豆腐翻匀,炸至两面金黄，待豆腐块表面变干时再加入蒜蓉、酱油、盐调味起锅

4. 然后放入孜然、辣椒、花椒粉葱花即可

原料：北豆腐 孜然 干淀粉 青红辣椒

做法：

豆腐切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。

孜然豆腐制作窍门一：豆腐要提前用孜然 胡椒粉盐腌15分钟入味就行了。

胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。

然后拍上淀粉，一个一个的沾上淀粉，

制作窍门二：炸的时间控制在20秒

那怎么就炸到皮焦里嫩呢：油温60度，下锅炸20秒 把手放油锅上，感觉有点嘘手就合适炸了。把豆腐一个放入锅开始数20秒，捞起。炸的外皮酥脆，里嫩。

炸老了，皮硬，炸软了皮粘不酥 不 焦

热油锅炒孜然，辣椒，葱花炒香倒入豆腐快速翻炒，放入盐， 即可。（需要的可放味精调味）翻匀即可装碟啦。切大了不入味，切小了容易碎。

到此，以上就是小编对于爆炒孜然鱼豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒孜然鱼豆腐的做法的3点解答对大家有用。