宝宝黄刺鱼的做法炖汤-宝宝黄刺鱼的做法炖汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宝宝黄刺鱼的做法炖汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宝宝黄刺鱼的做法炖汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖黄棘丁鱼怎么做？
2. 一岁半宝宝吃黄骨鱼应该怎么做？

清炖黄棘丁鱼怎么做？

1、主料:黄丁鱼(北方叫做嘎鱼)、鸡蛋;

2、辅料:葱姜;

3、制作方法:

(1)黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用;

(2)锅中坐水，加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下入，用清水飞一下，去除表皮的黏液;

主料：黄辣丁

辅料：生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油）

1、将准备的黄辣丁处理一下，洗净，擦干表面的水分，放适当的盐、料酒腌制一定时间，使其入味。

2、大蒜、生姜切成片，小葱切成小段，再备一些细葱，放置一旁待用。

3、接着炒锅，放三汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，放入葱、生姜、大蒜、花椒炒香（辅料用量根据个人口味调配）。

用料

五花肉 9.5千克，黄棘丁／黄颡鱼 20千克，花椒粉 适量，五香粉 适量，大蒜 一颗，生姜 若干，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，蒸肉米粉 600克

做法步骤

步骤 1

五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。

【一】黄辣丁清汤的用料:

蒜 4瓣，葱 适量，姜 5片，盐 适量，大葱 1根，料酒 适量。

【二】黄辣丁清汤的做法步骤

步骤 1，用大葱段 生姜 料酒腌制一会

步骤 2，腌制好后 炒锅油煎鱼双面 加入开水 熬制白色加适量盐 调味 加葱花。

原料：黄辣丁、豆腐、生姜、盐、油、白胡椒粉、香菜。

做法步骤：

第1步、黄辣丁请摊主处理好内脏。

第2步、豆腐切方块。

第3步、生姜洗净切丝。

第4步、黄辣丁清洗干净，用厨房纸吸干水分。

第5步、起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐，否则会粘锅，一面煎至金黄再翻面。

第6步、用煎豆腐的底油把黄辣丁两面煎一下。

第7步、加入足量的水。

第8步、加生姜丝，大火煮开。

一岁半宝宝吃黄骨鱼应该怎么做？

宝宝怎么吃黄骨鱼，如果宝宝喜欢喝汤，那可以炖汤，把提前处理好的黄骨鱼两面炸致金黄，放入开水煮一会儿汤汁变色，然后放香菇豆腐等配菜，如果宝宝不喜欢喝汤，那就清蒸，处理好的黄骨鱼放盘底，头上放胡萝卜丝，葱丝，姜丝，淋上酱油香油，蒸15分钟即可，黄骨鱼营养丰富，宝妈可以多多安排

黄骨鱼是海鱼，可以红烧吃，也可以用电饼档烤着吃，都很香的。建议还有给孩子补充足量的维生素B族和钙镁等矿物质，促进孩子的消化酶，消化酶功能恢复了消化就会好了

将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分。开火，炒锅烧热，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。

主料：

黄骨鱼三条

辅料：

生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许

方法步骤：

1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目地是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有看相），放入水中浸泡十分钟

2、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了后期煎鱼不会粘锅），下入黄骨鱼煎一下（煎的过程中不要用勺子去碰，这时候黄骨鱼非常容易碎）

3、煎到黄骨鱼微***色放入生姜葱（有的人会过早的放入生姜葱，这样容易把生姜葱炸糊，因为煎鱼也需要一定的时间），待鼻子闻到香味放入酱油

4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面，然后加入清水开始调口，依次放入鸡精味精、蚝油等调料（这道菜不需要再次放盐了，因为各个调料中都含有盐分）

5、最后用大火烧开，小火慢炖十分钟（在炖的时候，注意防止鱼会糊底），炖到汤汁明显变少，再用水生粉勾点薄芡（勾芡的目地是为了让汤汁黏稠，吃起来更有味道），即可出锅装盘

一，清蒸黄骨鱼

材料：

黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根

做法：1、将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的***是弄不掉的，洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的***粘液刮干净。

2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀，将姜片、葱段摆在鱼身上，倒入一点点料酒，其实也可以不要料酒。

3、放入蒸锅，水开后看表蒸八分钟，时间到关火，别忙着打开，而是盖着盖子虚蒸两分钟。

到此，以上就是小编对于宝宝黄刺鱼的做法炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于宝宝黄刺鱼的做法炖汤的2点解答对大家有用。