清煮八爪鱼的做法-清煮八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清煮八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清煮八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮八爪鱼的做法？
2. 水煮八带家常做法？
3. 自己煮八爪鱼的做法？
4. 八爪鱼怎么能煮烂？

水煮八爪鱼的做法？

1· 八爪鱼是自己上海钓的，冷冻一些，想吃的时候提前拿出来化冻，用盐和少许醋搓匀。

2· 水里加盐，水开后用筷子夹住八爪鱼脖子处，垂直放入水中。

3· 不要松筷子，在水中上下杵几下。

4· 直至八爪鱼的腿呈开花的样子。

5· 放入剩下的八爪鱼。

6· 水开后填入凉水，和煮饺子一样，煮三个开。

7· 提前准备两盆凉水，把煮熟的八爪鱼捞出过凉。

8· 要过两次凉水。

水煮八爪鱼做法：

1、把章鱼洗干净，可以把它的爪分开，洗干净，沥干水分备用。

2、切葱、姜蒜，大的佐料准备好，放进锅里，加入适量的水，把水煮沸。

3、加入章鱼，加盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀开大火煮5分钟。

4、可以自己再加点莴笋或者青菜叶子，煮一分钟后撒上葱关火。

拓展资料：

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

主料:八爪鱼500g

辅料:干辣椒2勺、蒜瓣6块、姜块适量、生抽2勺、料酒2勺、黑胡椒两茶匙、葱段适量、植物油2勺、泡椒3勺、花椒1勺

步骤

1.八爪鱼洗干净控干水分备用

2.锅内倒适量水投入除八爪鱼外所有辅料煮开

八爪鱼水煮做法如下：

工具/原料：八爪鱼、葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油。

方法/步骤：八爪鱼处理干净。

起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。

调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。

准备材料八爪鱼：500g、五花肉：400g、食盐：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、八角：适量、花椒：适量、料酒：适量、调和油：适量。

1、八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。

2、洗净后，从爪与头部中间断开备用。

3、五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

4、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

水煮八带家常做法？

第1步把八带鱼放在盆内，倒入水洗净

第2步两只八带鱼的腿对腿使劲搓洗把腿上的泥洗净

第3步把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来

第4步锅里加半碗水，加盐5g

第5步酱油2匙

第6步水开后把八带鱼放进去煮10分钟

第7步八带鱼出锅，稍微放凉

第8步把八带鱼切开就可以吃了因为煮的时候放了盐和酱油了就不需要在调制蘸汁了

准备材料：八带（八爪鱼）：500g、五花肉：400g、食盐：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、八角：适量、花椒：适量、料酒：适量、调和油：适量。

1、八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。

2、洗净后，从爪与头部中间断开备用。

3、五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

4、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

自己煮八爪鱼的做法？

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。

注意事项

调味品看个人喜好添加

八爪鱼怎么能煮烂？

　　1.准备辅料:葱姜切丝，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精

　　2.猪肉(五花和后丘)切块，冷水入锅烧开，捞出洗净，控水备用。

　　3.八大蛸（八爪鱼）提前清理好，烧开水，沸腾入锅焯一下，变色打卷后迅速捞出洗净控水备用。

　　4.炒锅放适量底油，葱姜丝爆香，倒入猪肉，翻炒至变色。

　　5.加入生抽，老抽，料酒，冰糖，八角桂皮，继续翻炒上色。多翻炒一会儿上色好，还能把猪肉的肥油煸出来。

到此，以上就是小编对于清煮八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清煮八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。