清蒸武昌鱼的做法教程-清蒸武昌鱼的做法教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸武昌鱼的做法教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸武昌鱼的做法教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 净鱼的做法清蒸？
2. 清蒸大白菜鱼的做法？
3. 清蒸蒸鱼仔鱼的做法
4. 蒸桂鱼怎么做？

净鱼的做法清蒸？

1.鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用

2.取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜

3.然后把鱼放进去

4.最后在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段

5.锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟

1 姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

2 3 在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

4 5 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸 6 7 放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

8 9 起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。

一、将鱼去鳞，刨肚去肠，清洗干净，鱼鳞一定要清理干净，否则影响口感和入味

二、在鱼两面切斜刀，用少许的盐、料酒腌十分钟左右，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

三、蒸锅（电饭锅也可以）里放水，将水烧开，将鱼放进去蒸10分钟左右就可以了

四、将蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝！

五、起锅烧油（橄榄油），放入花椒，爆香

原料：

晶鱼2条，竹蛏50克，箩卜200克，水豆腐100克，小葱1/2根，小辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，食盐少量。

调味品：

1一茶匙，辣酱1一茶匙，辣椒粉2小勺，姜酒1一茶匙，食盐少量。

作法与步骤：

1、晶鱼要刮掉鳞，去除内脏，斩成2～3块。

2、将竹蛏泡入盐水中，以去污泥。

3、箩卜切割成厚为片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片，小葱、小辣椒、青辣椒斜切一片。

4、锅内放水，下佐料搅开后放进箩卜煮沸。

5、放进晶鱼氽一下，然后下竹蛏和水豆腐烹煮。

清蒸大***鱼的做法？

主料 大***100克，鲜鱼1条

辅料 葱1根，沙拉油1茶匙，水2大匙，砂糖1茶匙，酱油1茶匙，太***1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙

做法

1.鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。

2.大***切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。

清蒸蒸鱼仔鱼的做法

鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱；姜；盐；料酒；胡椒粉，腌5分钟 豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中 将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟 蒸熟后的豆腐，切块码盘 将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油；橄榄油；盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上 再切点葱绿，洒在最上面(超市中也有现成的鱼子出售，味道也不错)

蒸桂鱼怎么做？

食材 主料桂鱼500g 辅料姜5g葱5g油5ml生抽10ml糖2g清水30ml盐5g白酒2ml 步骤 清蒸桂鱼的做法步骤11.桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃 清蒸桂鱼的做法步骤22.用流水清洗鱼身去除血污，沥干水 清蒸桂鱼的做法步骤33.在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐 清蒸桂鱼的做法步骤44.切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟 清蒸桂鱼的做法步骤55.同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，余下的姜也切成细丝，备用 清蒸桂鱼的做法步骤66.锅内水烧开，放上蒸架 清蒸桂鱼的做法步骤77.放上装鱼的浅碟，关盖蒸6-8分钟，待鱼眼突出，鱼肉略涨大，表示鱼已熟，可关火 清蒸桂鱼的做法步骤88.蒸好的鱼将碟中汁水倒去，可保证鱼肉和汁水不腥 清蒸桂鱼的做法步骤99.将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上 清蒸桂鱼的做法步骤1010.锅内倒入油，加热至微微冒烟 清蒸桂鱼的做法步骤1111.将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上，立刻可以闻到葱香 清蒸桂鱼的做法步骤1212.锅内倒入10毫升的生抽 清蒸桂鱼的做法步骤1313.再加30毫升的清水 清蒸桂鱼的做法步骤1414.加糖 清蒸桂鱼的做法步骤1515.加盐，糖与盐溶解后，待汁水沸腾可关火 清蒸桂鱼的做法步骤1616.将上步的调味汁淋到鱼碟中即可。

到此，以上就是小编对于清蒸武昌鱼的做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸武昌鱼的做法教程的4点解答对大家有用。