酸菜蒸五花肉的做法-酸菜蒸五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜蒸五花肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜蒸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北酸菜蒸五花肉做法？
2. 五花肉蒸酸菜的做法？
3. 东北酸菜蒸扣肉做法？
4. 酸菜蒸肉末的做法？
5. 酸菜蒸肉的做法步骤图，酸菜蒸肉怎么做好吃？

东北酸菜蒸五花肉做法？

东北酸菜蒸五花肉的做法如下：

准备食材：东北酸菜、五花肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉等。

将东北酸菜洗净，切丝备用。

将五花肉洗净，切成薄片备用。

将姜、蒜、葱等调料切好备用。

将五花肉放入碗中，加入姜、蒜、葱等调料，搅拌均匀。

将东北酸菜放在五花肉上面，加入适量的料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉等调料。

将碗放入蒸锅中，盖上盖子，蒸20-30分钟左右即可。

五花肉蒸酸菜的做法？

主料:猪五花肉350克。

辅料:酸菜丝300克，葱50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺，花椒粉1勺。

烹饪步骤 ：

1· 酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。

2· 准备一块煮好的五花肉。

3· 五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。

4· 碗里加一勺生抽。

5· 一勺老抽。

6· 一勺十三香。

7· 一勺盐。

食材用料

酸菜适量，五花肉500克，辣椒粉适量，盐少量，酱油1勺，蒸鱼豉油1勺

做法步骤：

步骤 1

五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香。

东北酸菜蒸扣肉做法？

东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。

2、带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。

3、东北酸菜半棵洗净，切丝用清水泡十分钟再洗两三遍，去净杂质，挤干备用。

4、五花肉煮好后捞出沥干，稍微凉一下，之后在猪皮上抹上酱油和料酒，放半个小时入色。

5、锅里放油，六七成热炸猪皮，炸到亮红色起泡捞出放凉，炸猪皮时候要小心一点哦。

酸菜蒸肉末的做法？

1.主要食材:酸菜、猪肉

2.

猪肉切大片

3.

切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟

4.

酸菜浸泡出涩味冲洗干净5.切成小块切好的酸菜放入盘底。

6

腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。

用料 五花肉 400g 干酸菜 150g 干辣椒 5颗 生姜 若干 盐 料酒 老抽 味精 辣椒粉 酸菜蒸肉的做法 五花肉切片 干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳 锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香 放入五花肉翻炒 五花肉中加料酒去腥，加少许盐 五花肉炒出肉香味后加入干酸菜 翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精 翻炒均匀后，加适量水。 装入碗中，用高压锅加压蒸。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右。 上桌~~~ 小贴士 1. 肉和酸菜的量，没有硬性要求，自行搭配。我这是只有最后一点干酸菜，所以放少了，其实平时更喜欢多放些酸菜的。

2. 排菜酸菜最香，我这次用的是自己家做的包菜酸菜。各种酸菜都可以，口感不一，欢迎尝试。

3. 怕辣的可以不用第二次放辣椒粉。

4. 放水是为了蒸的时候酸菜能发得更好。

酸菜蒸肉的做法步骤图，酸菜蒸肉怎么做好吃？

1、食材：五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、

2、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量

3、五花肉切片

4、干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳

5、锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香

6、放入五花肉翻炒

7、五花肉中加料酒去腥，加少许盐

8、五花肉炒出肉香味后加入干酸菜

9、翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精

10、翻炒均匀后，加适量水。

材料

东北酸菜，五花肉，汤汁腌酸菜的，葱，姜，盐

做法

1.五花肉加姜片入冷水锅煮开

2.稍煮几分钟把血水去净

3.酸菜挤干水份后切丝

4.五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开

5.转小火炖半个小时左右

6.煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用

7.起油锅，酸菜丝入锅炒香

酸菜蒸肉的做法：

1.购买回来的酸菜选泡5-7分钟，使酸味变淡

2.清洗好猪肉，放酱油，耗油，盐，嫩肉粉进去搅拌腌制5分钟

3.放酸菜，肉搅拌均匀，上锅里蒸10分钟。

到此，以上就是小编对于酸菜蒸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜蒸五花肉的做法的5点解答对大家有用。