炝甘蓝菜的做法-炝甘蓝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝甘蓝菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炝甘蓝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝甘蓝做法？
2. 炝炒甘蓝的做法？
3. 甘蓝蒸菜的做法？
4. 炝莲白的做法？
5. 川味甘蓝的做法？

炝甘蓝做法？

食材清单

绿甘蓝 200 、 蒜片 适量 、 胡萝卜 少许 、 香油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2克

烹饪步骤

1甘蓝先对半切开，再横竖切几刀，切成方块，胡萝卜切片，蒜切片

2水烧开，把甘蓝和胡萝卜焯水十秒左右捞出

3放蚝油、香油、盐抓拌均匀即可

炝炒甘蓝的做法？

炝甘蓝的做法

用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量

1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。

2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。

3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。

4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。

用料

甘蓝半个，陈醋3大匙，麻油2大匙，糖2匙，干红辣椒5根，盐1/4匙

步骤

1.首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分

2.锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出

3.锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝

4.再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅

甘蓝蒸菜的做法？

主料:紫甘蓝一个，葱姜蒜适量，白芝麻适量，蚝油适量，葱花适量。

步骤

1，取甘蓝的上半部分，切成九宫格的的形状，放入盘中。

2，锅中烧开水，把盛有甘蓝菜的盘子放到锅中，大火烧20分钟。然后开盖取出。

3，在蒸的过程中，我们准备葱花，姜末炝下锅，再放入五香粉，黑芝麻，食用盐，生抽，耗油调成料汁拌匀。

4，最后一步，把料汁倒在甘蓝菜中，拌匀就好啦。蒸出来的美味，做法简单，比炒的好吃入味，

炝莲白的做法？

[炝莲白】

所需食材：

甘蓝半个，干辣椒1根，大葱1段，大蒜2瓣，白糖少许，青花椒适量，花椒油适量，生抽和盐适量

制作步骤：

1.将甘蓝用手撕成大块，泡入盐水中；

2.将干辣椒、葱、蒜、青花椒准备好，也装入盘中；

3.干辣椒掰开，大蒜切片，大葱切成葱花，备用；

原料：莲白、干辣椒、姜、蒜、小葱、花椒、生抽、香醋、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、将莲白用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。

第2步、在泡莲白的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。

第3步、锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。

第4步、放入浸泡好的莲白翻炒。

做法：莲花白切成小段，五花肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓匀腌一会儿。

蒜切末，干辣椒和葱切段。

油热后倒入肉翻炒至变色捞出。

再倒点油，油热后加入蒜、干辣椒和葱爆香，然后倒入切好的莲花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加点酱油和适量的盐翻炒一会儿即可。

1、准备食材：莲***一棵、干辣椒若干、花椒5克、姜数片、蒜数枚。

2、莲白用手撕开，干辣椒切圈。

3、锅中倒油炒姜蒜再放入干辣椒、花椒炒香。

4、倒入莲***炒软。

5、放一点醋味道更好炒匀加味精盐即可。

甘蓝剥去外面脏皮，不要洗，手撕成小片状；干辣椒切条或段，锅中放适量油热至刚刚起烟，调中火，下入干辣椒、麻椒、足量陈醋炝出味道，放入甘蓝片，加盐和一点点糖大火快速翻炒，甘蓝片片明显变色断生但没有出水的时候，加味精大火再翻炒两下即可出锅。

川味甘蓝的做法？

食材

紫甘蓝 500g 、 盐 1勺 、 葱花 2颗 、 蒜泥 适量 、 白糖 1勺 、 辣椒面 50g 、 凉拌汁 50g 、 生抽 10g 、 香醋 20g 、 色拉油 20ml 、 鸡粉 10g 、 蚝油 适量

烹饪步骤

步骤1/13

甘蓝洗好切丝加1勺盐腌制去除水分

步骤2/13

香葱1颗

步骤3/13

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

到此，以上就是小编对于炝甘蓝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炝甘蓝菜的做法的5点解答对大家有用。