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家常酸菜水煮鱼的做法-家常酸菜水煮鱼的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常酸菜水煮鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常酸菜水煮鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸菜水煮鱼最简单的做法?
  2. 酸菜麻辣水煮鱼的家常做法?
  3. 酸菜水煮鱼怎么做?

酸菜水煮鱼最简单的做法?

具体做法:

1. 将鱼片切成大小适当的薄片,用适量盐、料酒和生粉拌匀,放入冰箱冷冻。

家常酸菜水煮鱼的做法-家常酸菜水煮鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2. 酸菜洗净切细,姜蒜切末,辣椒切成细末;

3. 热锅凉油,先煸炒姜蒜和辣椒,放入酸菜翻炒;

4. 加入水,盐,鸡精,大火煮开后转小火煮五分钟左右转成中小火;

家常酸菜水煮鱼的做法-家常酸菜水煮鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

5. 将腌制好的鱼片加入锅中,中小火煮到鱼熟烂后捞出;

6. 将汤汁收到稍稠状,加点香油调味后将煮好的鱼片放在盘中,将煮汤倒入鱼片上,最后撒上香菜即可。

主料:胖头鱼1500g、酸菜150g辅料:油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量步骤:1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

家常酸菜水煮鱼的做法-家常酸菜水煮鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2、把鱼剁块。

3、酸菜,生姜, 蒜米备用。

4、取一小碗,倒入适量水盖辣椒,生抽,花椒备用。

5、锅中烧油,油温上升后撒入适量盐。

酸菜水煮鱼步骤:

1. 将鱼片用料酒腌制片刻,姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入酸菜和豆芽翻炒片刻,然后加入适量的水煮开。

4. 水开后,将腌制好的鱼片放入锅中,煮至鱼片变白。

5. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以加入适量的辣椒粉增加辣味。

6. 煮好后即可享用。

这是最简单的做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整,例如加入蒜苗、豆瓣酱等调料,使其更加丰富美味。

1、食材:片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。

2、草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片;剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头,鱼尾等制汤材料,加入部分姜片、料酒、鸡蛋,胡椒粉稍微抓腌均匀,淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。

3、炒锅烧热注油,将花椒、干红椒段中小火炸香捞出,控油备用;下姜片、蒜粒煸香,将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出,加入适量清水,加入醪糟汁煮开锅。

4、将鱼头,鱼尾等制汤材料倒入锅中熬煮出香味,试下味,酌情添加糖、盐,将腌制鱼片倒入锅中,旺火氽烫至变色断生,起锅,连汤带鱼片倒入保温砂锅内。将炸香的花椒粒、干红椒段铺在鱼片上,撒上切段的葱花,香菜,烧滚1大勺油浇淋其上,香喷喷的酸菜鱼便可上桌了。

最简单的就是直接去超市买酸菜鱼料包,个人喜欢海底捞的,真的是比别的好吃,然后将龙利鱼(没有刺)切块,放生姜料酒腌制一下,锅里放酸菜鱼料包,加适量水,烧开后放入腌制的龙利鱼块,烧开3-5分钟,装盘即可。

酸菜麻辣水煮鱼的家常做法?

主料:胖头鱼1500g、酸菜150g辅料:油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤:1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

3、酸菜,生姜, 蒜米备用。

4、取一小碗,倒入适量水盖辣椒,生抽,花椒备用。

5、锅中烧油,油温上升后撒入适量盐。

酸菜水煮鱼怎么做?

1、食材:片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。

2、草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片;剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头,鱼尾等制汤材料,加入部分姜片、料酒、鸡蛋,胡椒粉稍微抓腌均匀,淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。

3、炒锅烧热注油,将花椒、干红椒段中小火炸香捞出,控油备用;下姜片、蒜粒煸香,将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出,加入适量清水,加入醪糟汁煮开锅。

4、将鱼头,鱼尾等制汤材料倒入锅中熬煮出香味,试下味,酌情添加糖、盐,将腌制鱼片倒入锅中,旺火氽烫至变色断生,起锅,连汤带鱼片倒入保温砂锅内。将炸香的花椒粒、干红椒段铺在鱼片上,撒上切段的葱花,香菜,烧滚1大勺油浇淋其上,香喷喷的酸菜鱼便可上桌了。

到此,以上就是小编对于家常酸菜水煮鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常酸菜水煮鱼的做法的3点解答对大家有用。