麻辣烫菜的做法-麻辣烫菜的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣烫菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣烫菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣烫菜家常做法？
2. 麻辣烫配菜清单及做法？
3. 麻辣烫韭菜的做法？
4. 麻辣烫还有哪些花式自制做法？

麻辣烫菜家常做法？

麻辣烫是一道四川特色小吃，具有麻辣鲜香的口味，非常适合冬季食用。下面是麻辣烫的家常做法。

所需材料：

牛肉/羊肉/猪肉：适量

肥肠/毛肚/牛百叶：适量

鱼丸/鱼皮/虾丸：适量

冬瓜皮：适量

韭菜/豆芽/山药/黑木耳：适量

辣椒面：适量

豆瓣酱：适量

生姜末：适量

麻辣烫配菜清单及做法？

麻辣烫是一种辛辣美味的小吃，配菜可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些常见的麻辣烫配菜：

1. 蔬菜类：豆芽、木耳、绿豆芽、菠菜、西兰花、芹菜等。

2. 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、虾仁、火腿肠等。

3. 海鲜类：鱿鱼、贝类、海带、海参等。

4. 豆腐类：豆腐皮、嫩豆腐、千层豆皮等。

、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、***花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶***等。

    干菜：腐竹、豆皮、豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、魔芋丝、海带头、海带丝，藕片、鹌鹑蛋、素毛肚、鸭血等。

    粉类：宽粉、细粉、粉丝、红薯粉等。

    面类：火锅面、玉米面、牛筋面（圆、中宽、大宽）、方便面。

    菌类：蟹菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、木耳、银耳、香菇

菠菜海带结金针菇，虾丸，鱼丸，蟹棒，油麦菜，香菜，宽粉，土豆粉

锅中水开倒入一袋牛奶，加入盐鸡精，味精调味放入，提前调好的***，把你需要的菜都放进锅中，煮熟就可以

1、材料：麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝，香菇，木耳，玉米，圆***，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸，鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠。

2、各种菜清洗后穿上竹签备用；

3、香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片；

麻辣烫韭菜的做法？

主料：韭菜400克调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,盐3克,味精2克,花椒粉3克,辣椒粉3克麻辣韭菜的特色：色泽鲜绿，麻辣味香。麻辣韭菜的做法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的段，撒入适量精盐腌至入味，沥去水分后装入盆内；大葱去根洗净切成末；大蒜剥去蒜衣剁成末2.炒锅置火上，放入香油烧至七成热，将葱末和蒜末炒出香味，加入辣椒和花椒粉煸炒几下，倒入韭菜盆内，撒入味精和精盐，拌匀晾凉后装盘即成

麻辣烫还有哪些花式自制做法？

主料：

豆瓣酱250g、花椒250g、糍粑椒250g、大葱250g、姜250g、大蒜250g、麻椒250g、冰糖250g、白酒250g；

辅料：

鸡油适量、牛油适量、色拉油适量、配比好的香料250g

做法

1.首先准备好的葱姜蒜跟糍粑椒

2.把锅加热放入鸡油，牛油，色拉油

3.油温升高后，我们加入糍粑椒跟豆瓣酱，不停搅拌，把里面水分敖干

鱼汤麻辣烫是一道美味的家常料理，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 鱼骨头、鱼块或鱼片：适量

- 蔬菜：如豆芽、大***、小***、油菜等（根据个人口味选择）

- 面条或粉丝：适量

到此，以上就是小编对于麻辣烫菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣烫菜的做法的4点解答对大家有用。