清炒笋菜的做法-清炒笋菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒笋菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清炒笋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒莴笋的做法？
2. 清炒莴笋的家常做法？
3. 清炒莴笋的家常做法？
4. 笋菜的家常做法？
5. 清炒莴笋片是怎么做的？

清炒莴笋的做法？

主料：莴笋适量，芥菜芯适量，豆干适量

调料：油适量，盐适量，生抽适量

做法：

1. 莴笋去皮。

2. 芥菜芯去皮。

3. 莴笋、芥菜芯擦成丝，豆干切丝。

4. 锅中放油，放入豆干翻炒，烹入生抽上色增味。

5. 放入莴笋丝、芥菜芯翻炒，加少许水烧2分钟变软，加盐调味炒匀。

原料：莴笋一根、蒜瓣 3 瓣、盐 3 克、白糖 3 克、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。

第8步、色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

原料：莴笋 (400克)，干红辣椒 2个，植物油 适量，葱 适量，蒜 适量，盐 适量，鸡精 适量

方法：

1、莴笋去皮洗干净，切成丝备用。

2、干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。

3、锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。

清炒莴笋的家常做法？

清炒莴笋的做法步骤

步骤 1

先将莴笋去皮，改刀切成菱形

步骤 2

先将莴笋焯水。锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入莴笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。

步骤 3

锅里烧热，放入少许油，然后加入莴笋，迅速翻炒，注意火候。然后加入盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。

清炒莴笋的家常做法？

主料：莴笋1根，小葱5克

调料：藤椒油10毫升，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升

做法：

1. 准备食材：莴笋去皮切丝，小葱切成葱花。

2. 锅内倒入10毫升藤椒油。

3. 倒入葱花。

4. 将葱花爆香。

5. 倒入莴笋丝快速煸炒至莴笋丝变软。

6. 倒入5毫升（1小勺）轻盐酱油。

7. 翻炒均匀即可出锅装盘。

笋菜的家常做法？

以下是几种笋菜的家常做法：

1. 鲜笋遇冬菇：将冬笋和冬菇进行搭配，加入枸杞等辅料，烧制出鲜美脆嫩的口感。

2. 荠菜冬笋炒年糕：将荠菜和冬笋搭配，加入年糕等辅料，炒制出美味可口的炒年糕。

3. 腊肉炒冬笋：将腊肉和冬笋进行搭配，加入蒜片等辅料，炒制出香气扑鼻的菜品。

4. 油焖冬笋：将冬笋切成长段，加入料酒等辅料，烧制出香味浓郁的油焖冬笋。

在进行以上几种笋菜的制作时，需要注意食材的新鲜度，以及火候的掌握。同时，根据个人口味适量调整辅料的用量，可使菜品更加丰富有营养。

工具/原料

笋 (500克)

酱油 50毫升

麻油 适量

方法/步骤

1、把笋壳去除，切除老的根部，并洗干净。

2、把每根笋一切四块。

3、准备一锅冷水，把笋放进去烧十分钟，具体时间要根据自家的笋大小来调整。

4、在烧笋的时候，可以准备调料啦，为了能吃到笋的原味，我就准备了酱油和麻油混合的调料。

5、等烧好后盛起来，沾着吃即可。

炒笋菜

材料：

净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。

1)鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

2)锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

3)调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

4)打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

第一道菜：竹笋炒牛肉

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

清炒莴笋片是怎么做的？

莴笋去皮洗净切片，切好的片放在水里浸泡一下，锅中放水烧开放少许盐，点几滴食用油，倒入莴笋焯水三分钟捞出，拍两瓣大蒜，锅中油热放入大蒜炒香下入莴笋翻炒几下放入盐鸡精，翻炒均匀，撒点葱花就可以

到此，以上就是小编对于清炒笋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒笋菜的做法的5点解答对大家有用。