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俗话说得好好吃不过饺子,***猪肉馅的饺子更受欢迎,很多人在调***饺子馅的时候,都是用盐杀出***的水分。这样做就错了,会导致***的营养都流失了。
面团和好后盖上湿布饧着,利用这段时间先去准备馅料。买现成的前臀尖搅成猪肉馅,肥瘦比例合适。肉馅锅中放入姜末、蚝油、盐、生抽、自制花椒粉、食用油、香油搅拌均匀。
五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。
1、将猪肉洗净,切成小块,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、香油,搅拌均匀,腌制20分钟。芹菜洗净切成碎末,葱姜蒜切末。将之前腌制好的猪肉放入搅拌机中打成细馅。
2、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
3、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段,放入沸水中焯熟。晾凉,挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。
▲配方9:猪肉洋葱饺子馅 猪肉剁馅备用,洋葱剁碎不用挤汤,将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块,放入油、盐、酱油、五香粉、香油拌匀。
猪肉芹菜饺子馅 芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,沥干水分后切成细末,猪肉剁馅,加入香油等调味料,搅拌上劲。然后将葱末等放入继续拌匀。
猪肉馅配玉米、***、香菇、韭菜和酸菜等菜比较好吃。玉米:玉米的味道清甜,口感爽脆,与猪肉饺子馅搭配在一起,可以大大提升饺子的口感。
如豆角、圆椒、西红柿、黄瓜等等,都可以与肉或者蛋搭配做馅儿。尤其西红柿鸡蛋馅儿,将西红柿(瓤儿抠出)切碎,与鸡蛋碎拌在一起,简单调味就可以包水饺了,很快手又清淡开胃,没吃过的可以尝试一下。各种菌、菇类。
猪肉菠菜馅水饺:用菠菜和猪肉一起包水饺,能够治疗肺部水肿的现象。猪肉芹菜馅水饺:猪肉和芹菜在一起剁成粉末状,将芹菜梗剁成细碎的形状,然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起,一起剁成细细的。
猪肉配什么菜包饺子好吃 生猪肉长豆角黑木耳馅 先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。
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