炒龙爪菜的做法-炒龙爪菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒龙爪菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒龙爪菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒龙爪豆的家常做法？
2. 龙爪菜干的做法？
3. 龙爪豆炒肉做法？
4. 龙爪菜晒干做法？

炒龙爪豆的家常做法？

做法如下：

食材：龙爪豆500克、干红辣椒4个、白糖6克、盐适量、鸡精0.5克、食用油40毫升。

做法：

1.龙爪豆洗净，切成8厘米左右长的段(龙豆两侧没有筯，可以直接切)。

2.干红辣椒剪成1厘米左右长的段。

材料：

龙爪豆300g，蒜苗2根，油适量，盐适量，泡红辣椒7个，泡姜1块，大蒜1个，味精适量，花椒粉适量

做法：

第1步：龙爪豆6两，蒜苗2根

第2步：泡红辣椒，泡姜，大蒜切碎

第3步：龙爪豆切丝，蒜苗切段

第4步：把切成丝的龙爪豆用冷水过一下

第5步：把过了水的龙爪豆在锅里煸干水分，装在盘中。

第6步：锅内倒入菜油放盐，加热到7成热的时候倒入切碎的泡辣椒泡姜和蒜进行翻炒。

第7步：炒出香味倒入龙爪豆继续翻炒，大约1分钟。

1、买回来的龙爪豆用清水洗净，掐去两头的蒂。

2、将龙爪豆放在砧板上，用刀斜向切成大小均等的菱形。

3、将买回来的龙爪豆洗净；斜刀切成2公分长的段。龙爪豆焯水。

4、将焯好水的龙爪豆捞起备用。锅中放入2勺油，加入干红辣椒丝煸炒出香味。

5、倒入焯好水的龙爪豆煸炒一分钟。

原料：

带皮猪坐臀肉块200克，发酵好的龙爪豆250克，青椒片、红椒片各20克，姜块、葱结各少许。

调料：

料酒、豆瓣（剁细）、姜末、蒜米、酱油、甜面酱、盐、白糖、菜油各适量。

制作：

1、把藤蔓上的龙爪豆摘下来。用开水煮20分钟捞出，等冷却后撕豆皮。

2、用冷水浸泡一天～把豆分开。会露出白白的豆豆。

3、浸泡后的龙爪豆可以切丝。也可以切块。

4、龙爪豆切好以后，就把青椒和蒜头切碎！锅里放食用油，待锅热就放几颗花椒。然后放切好的青椒和蒜头。最后放入切好的龙爪豆，在锅里继续翻炒。放点盐再翻炒几下起锅装盘

龙爪菜干的做法？

食材:里脊肉80g、龙爪菜一捆、盐1g、油3g。

2、做法：

（1）去掉老根，只留嫩叶和茎。

（2）全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。

（3）里脊肉切大丁。

（4）加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。

（5）开炒，肉变灰白加入龙爪菜。

（6）看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。

（7）入盘。

龙爪菜用清水洗干净，然后用锅烧一些水，水开之后，将龙爪菜放在锅里煮，加入少许盐，大概煮个20分钟左右，将龙爪菜捞起，用清水洗，之后加入清水浸泡三天左右，捞出，用手撕开，加入适量味精，酱油，辣椒，搅拌在一起即可。

用料：龙爪菜干 一把，玉米油两勺，葱段适量，大蒜一瓣，小米椒一个，食用盐少许，蚝油少许，料酒适量

步骤 1锅中倒入玉米油，放入小米椒和大蒜，开大火爆炒出香味。

步骤 2加入龙爪菜干，大火翻炒均匀，加入适量的盐。

步骤 3加入一勺蚝油和少许料酒，翻炒均匀。

步骤 4加入葱段和少许开水，继续翻炒一会儿，即可出锅装盘。

龙爪豆炒肉做法？

原料：

带皮猪坐臀肉块200克，发酵好的龙爪豆250克，青椒片、红椒片各20克，姜块、葱结各少许。

调料：

料酒、豆瓣（剁细）、姜末、蒜米、酱油、甜面酱、盐、白糖、菜油各适量。

制作：

1.把带皮猪坐臀肉块放入水锅里，加入姜块、葱结和料酒煮断生，捞出来切片；另把发酵好的龙爪豆切成大小一致的长方片。

龙爪菜晒干做法？

原料：龙爪菜、大蒜。 做法：

1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下

2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水

3、捞出沥干水分，切成寸段备用

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上

龙爪菜晒干的做法如下

用料：龙爪豆干 一碗，玉米油两勺，葱段适量，大蒜一瓣，小米椒一个，食用盐少许，蚝油少许，料酒适量

步骤 1锅中倒入玉米油，放入小米椒和大蒜，开大火爆炒出香味。

步骤 2加入龙爪豆干，大火翻炒均匀，加入适量的盐。

步骤 3加入一勺蚝油和少许料酒，翻炒均匀。

步骤 4加入葱段和少许开水，继续翻炒一会儿，即可出锅装盘。

到此，以上就是小编对于炒龙爪菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒龙爪菜的做法的4点解答对大家有用。