炸脆皮五花肉的做法-炸脆皮五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸脆皮五花肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸脆皮五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸脆皮五花肉的做法？
2. 脆皮五花肉炸法？
3. 油炸脆皮五花肉的做法？
4. 油炸脆皮五花做法？
5. 油炸脆皮五花肉王刚？

油炸脆皮五花肉的做法？

食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。

1、五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。

4、倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好。

油炸脆皮五花肉做法如下

1、新鲜五花肉，清洗干净，大家可以用一块整条的五花肉，我是把一块五花肉切成了2块；

2、清洗干净的五花肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱、花椒粒，大火烧开后煮20~30分钟左右，煮至五花肉皮软就可以了，捞出放凉；

3、放凉后的五花肉，用牙签在肉皮上扎小孔，扎小孔是一个重点，大家记得要多扎一些小孔，这样我们在刷白醋时，能让白醋充分的渗入到肉皮里，后期烹饪出来的肉皮吃起来才会香而酥脆

脆皮五花肉炸法？

材料：五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜，酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。

制作步骤：

1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；

2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；

3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊；

油炸脆皮五花肉的做法？

1.买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中。加入适量的鱼露、白糖，盐，酱油，五香粉、白酒，用筷子搅拌均匀，腌制入味。

2.取面粉或淀粉、蛋液和油与腌制好的肉片混合在一起搅拌均匀。倒入面粉或淀粉时，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好哦。

3.然后在锅里倒入相对多的油清油，加热至大概7成热的时候，一点一点慢慢将搅拌好的五花肉片放进去，这样可以防止肉片粘住。炸到外皮金***，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。

油炸脆皮五花做法？

主料：五花肉500克

准备调料：

姜片10克、葱片10克、料酒20克、生抽6克、胡椒粉3克、十三香2克、南乳汁5克、干淀粉适量、大豆油适量

【制作步骤】

五花肉买回来后用自来水冲洗干净后控水放在菜板上。

用刀先把五花肉的皮去掉，不然炸熟后皮会很硬咬不动。

去皮先要从中间切到肉皮处，然后揪着肉的一头刀锋对准另一头慢慢切掉肉皮。再用手拉着肉皮刀锋转向慢慢切掉剩余的肉皮。

切好的五花肉用刀切成薄厚均匀的肉片。不要切太厚不然炸不透，切好后放在一个盘子里。

材料:五花肉、盐、油

做法

1:将洗净的五花肉放入锅中水没过五花肉，可以多放水煮半个小时。

2:将五花肉捞起来猪皮上用筷子扎，扎了好入味。

3:将扎好的猪皮上抹盐，放半个小时。

4:将一次性筷子对折，扎肉入猪皮上为了等会下锅不粘锅，能下锅放稳就行了。

5:锅里放油，将猪皮朝下放入锅中用盖上锅盖再开中火。因为猪皮会出油锅里声音会很大一定要盖上锅盖。

6:等到油炸声音变小了就可以打开锅盖，可以开始翻动将剩下的四面金黄，猪皮的对面不用炸。

7:将猪皮再朝下用大火再炸个两分钟左右就可以出锅了。

食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。

1、五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。

4、倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好。

油炸脆皮五花肉王刚？

原料

***心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把***心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

到此，以上就是小编对于炸脆皮五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸脆皮五花肉的做法的5点解答对大家有用。